Kas ir grila piederumi?

Neviens pikniks nav pabeigts bez ēdieniem, kas pagatavoti uz uguns. Lai izbaudītu kebaba un dārzeņu gatavošanas procesu, jums ir nepieciešams iepriekš sagatavoties un izvēlēties pareizos grila piederumus.

Daudzi cilvēki domā, ka pamata virtuves piederumus - priekšautu, podiņu turētājus, spārnus un dakšiņu - var ņemt no jūsu virtuves. Tomēr labāk to nedarīt, jo virtuves ierīcēm ir īsi rokturi, šajā gadījumā, saskaroties ar uguni, ir iespēja sadedzināt. Īpaši grila piederumi ir izgatavoti no ļoti augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda, ​​kas nav pakļauts rūsas un citu vides ietekmes veidošanai. Turklāt ēdiena gatavošanas komplekti uz uguns gandrīz vienmēr ietver pilnīgi visus nepieciešamos piederumus, kas virtuvē var nebūt.

Katram kulinārijas procesam ir ierīce. Pārbaudiet, kādi piederumi jums var būt nepieciešami.

• Galvenais atribūts ir grils (brazier). Tas ir trīs veidu: ogles, gāze un elektrība.
• Ogļu veidi ir populārākie. Noguršana uz kokogles vai koka rada ekspluatācijas vienkāršību un uzticamību. Nesen ir parādījušās vertikālās ogles, tās sauc arī par ekomangāniem.

• Gāzes grils nerada spēcīgus dūmus un rada apstākļus rūpīgai sagatavošanai. Priekšrocības - temperatūras kontrole, kā arī pilnīga kvēpu un tūlītējas sildīšanas neesamība.
• Elektriskais grils tiem, kam nepatīk dūmi un uguns. Šie kompaktie un ērtie grili tiek izmantoti ikdienā. Ar šādu grilu ir viegli pagatavot gardus ēdienus pat dzīvoklī.

Bet, bez paša brazier, jums būs nepieciešami arī daži piederumi: speciālas knaibles vai lāpstiņas, lai pagrieztu steikus, kulinārijas birstes mērcēm un īpašas dakšas, termometrs cepšanas pakāpes mērīšanai, restes, kā arī pincetes, adatas un pātagas.

Nepieciešams uzzināt vairāk par katru elementu.

• Termometrs. Visizplatītākais grila izstrādājums ir gaļa. Tajā pašā laikā ir nepieciešams uzraudzīt gaļas temperatūru, lai novērstu dedzināšanu vai nepilnīgu grauzdēšanu. Parasti īpašs temperatūras sensors tiek uzstādīts uz speciāliem knaibles vai dakšām. Kad jūs caurdursiet gaļu, šis sīkrīks uzreiz nosaka produkta iekšējo temperatūru.
• Matu žāvētājs aizdedzināšanai. Kāds izmanto normālu šķidrumu, neuzskatot, ka tas ir pilns ar apdegumiem pēkšņas liesmas dēļ. Speciāla ierīce - aizdedzes uguns - darbojas kā regulāra vieglāka, droša un ātri aizdedzinoša ogles ar ļoti spēcīgu karstu gaisu. Tajā pašā laikā nav nepieciešamas ne spēles, ne dažādi briketi.

• Degošas cietas vielas un grila šķidrumi. Ar viņu palīdzību koksne tiek iemērkta un ātri aizdegas.
• Sēnes un režģi Virtuvei vēlams ņemt koka rokturus. Tagad pārdod iesmi čemodānā, kas ir ļoti ērts transportēšanai. Labāk ir iegādāties šos nerūsējošā tērauda priekšmetus, lai tie ilgst jūs ilgāk. Turklāt viņiem nav nepieciešama sarežģīta aprūpe, tie ir viegli mazgājami, un pats tērauds neietekmēs trauka garšu.

• Dzesētāja soma - nepieciešamā lieta vasaras sezonā. Tas palīdzēs uzturēt pārtiku svaigu.
• Gaļas dakšas, kas paredzēti gaļas un mājputnu saglabāšanai un izgriešanai.
• Čuguna vai alumīnija katls ar vāku un statīvu.

• Bradāt zivju, jūras velšu, hamburgeru pagriešanai.
• Skavas. Tie ļauj viegli noņemt ēdienu no grila, kas aprīkots ar rokturiem ar koka ieliktņiem.
• Režģis un nospiediet burgeru mīļotājiem. Tajā pašā laikā tas būs viegli veidojams no vairākiem burgeriem, un jūs varat cepēt maizītes grilā.

• Brazier brazier. Pateicoties caurumiem visā trauka virsmā būs labvēlīga veselībai.
• Mangalny brikete smēķēšanai. Degvielas briketes ir izgatavotas no sausiem ekoloģiskiem putekļiem, un to pagatavošanas laikā nesatur kvēpi.
• Scoop vai poker lai noņemtu pelnus.

• Suka mērcēm un marinādēm.
• Birstes - ierīces režģu un grilu tīrīšanai.
• Priekšauts Ievērojiet higiēnas noteikumus ēdiena gatavošanas laikā - veselības un veselības garantiju jums un jūsu mīļajiem.

Mūsdienās ir viegli atrast veselu grila komplektu. Šajā komplektā parasti ir lāpstiņa, dakšas un gaļas knaibles, priekšauts un nazis.

Izvēloties aprīkojumu un piederumus, jāpievērš uzmanība materiāliem, no kuriem tie ir izgatavoti. Akmeņogļu kaltas bārbekjū parasti tiek izgatavotas no oglekļa tērauda, ​​un tās var dekorēt ar polimēru. Vienreizlietojamie ir izgatavoti no alumīnija.

Piederumiem jābūt izgatavotiem no nerūsējošā tērauda un citi kvalitatīvi materiāli, lai nekaitētu cilvēku veselībai un nemainītu ēdiena garšu. Uzglabāšanas konteineri ir izgatavoti no plastmasas.

Ir vairāki uzņēmumi, kas ražo augstas kvalitātes un populārus grila piederumus.

• Tefal. Izstrādātāji apgalvo, ka viņu ierīces gaļas gatavošanai uz uguns ir pašlaik visprogresīvākās Krievijas tirgū. Piemēram, elektriskais grils Optigrill GC702D ir ērts, izturīgs, nevis rūpīgs. Klientam ir ieteicams pietiekami plašu programmu klāstu produktu sagatavošanai ar dažādiem transporta veidiem. Viss ir vienkāršs un skaidrs.
• Electrogrill Steba PG 4.4 - kompakts mājas vafeles grils no Vācijas. Lieliski piemēroti dārzeņu, gaļas ēdienu, hamburgeru un vafeļu gatavošanai.

• Krūmu karalis un Weber stils ražo lāpstas, dakšiņas, vārīšanas šļirces, suku eļļošanai, nažus un augstākās kvalitātes materiālu sukas.
• Krievijas kompānija Amet Tas pārstāv arī nerūsējošā tērauda izstrādājumus, tāpēc tie ilgs vairāk nekā vienu sezonu.
• Grillver (Krievija) piedāvā Jums izturīgas, stilīgas un funkcionālas krāsnis, kā arī režģus un iesmi.

• Sibīrijas izturīgie briziers no "cara uguns" droši. Braziers ar jumtu, kalti, pārnēsājami maisiņā - tas viss ir starp šī uzņēmuma produktiem.
• TM Forester - viens no grilēšanas iekārtu un instrumentu vietējā tirgus līderiem. Tie ražo ne tikai grila piederumus un ierīces, bet arī dārza mēbeles un galda piederumus.

Jūs varat vienkārši nopirkt grilu, un jūs varat to izdarīt, pievienojot dažas miziņas. Izveidojiet lietu, kas atbilst jūsu brīvdienu dizainam un pulcēs kopā ģimenes un gardēžu draugus. Lai to izdarītu, ir svarīgi precīzi zināt, kā veidot grilu ar savām rokām. Domājiet arī par izvietošanu, ir svarīgi, lai dūmi un pelni netiktu virzīti uz māju vai atpūtas zonu, un tuvumā nav sausu koku un krūmu.

Lai sāktu, sagatavojiet zīmējumu un projekta plānu, lai jūs kļūdītos un nepareizi aprēķinātu materiālus. Pirmkārt, grilam jābūt ērtam, tāpēc nedariet to zem 70 cm augstuma. Aprēķiniet iepriekš, kur malkas iet un novietos pokeru, pincetes un citus piederumus, apsveriet visas detaļas.

Paņem pamatu, veidojot caurumu apmēram 50 cm dziļumā. Šīs bedrītes apakšā notīrīt drupas. Tālāk ieklājiet stiegrojuma stieņus režģa veidā, kas pēc tam tiek ielej. Pateicoties šīm darbībām, izrādījās monolīta sloksnes pamats.

Krāsns ķieģeļam jābūt ugunsdrošam. Ķieģeļu mūris ķieģeļu sagatavošanai ir sagatavots ļoti vienkārši: cementu, smiltis un sašķeltas kaļķi sajauc kopā 1: 3: 1.

Tādējādi, pēc pamatiem, jūs novietojat pamatu vai pjedestālu apmēram 70 centimetru augstumā, kuram ir jābūt kokam. Pēc tam dodieties uz plīti, kuras dziļums ir apmēram 3 ķieģeļi, un platums ir 6. Ir dubultā fasāžu un ugunskura ķieģeļu mūris. Nākamais ir caurule, kuras iekšpusē atrodas vārsts, un aiz zoba ir izveidots slodze, kas palielina slodzi. Galu galā jūs varat izrotāt visu pēc savas gaumes.

Vakars, kas ap šo cepeškrāsni pavadīts ar glāzi vīna, labā sabiedrībā, uzmundrinās un atbrīvos pagātnes dienas nogurumu, un atklātā ugunī vārīti ēdieni iepriecinās un apmierinās vismodernākos gardēžus.

Visizplatītākais variants ir metāla izstrādājums. Tā ir tāda veida taisnstūrveida "kuģis" uz kājām, kur ielej ogles, un iesmi atpūšas uz tās sienām.

Kāju izmēri un grila sienas garums, ko izvēlaties pēc saviem ieskatiem. Vidējie izmēri: platums - 1,6 m, augstums - 1,6 m, dziļums - 0,8 m. Zīmējumi palīdzēs veidot struktūru pareizi. Ir ļoti svarīgi, lai šāds brizier būtu stingrs un stingrs, un rūpēties, lai aizsargātu produktu no sliktiem laika apstākļiem.

Lai gaļas gatavošanas process uz grila ar visiem nepieciešamajiem piederumiem būtu veiksmīgs, jāievēro daži noderīgi ieteikumi.

• Brazieram jābūt ilgtspējīgam un aksesuāriem, kas izgatavoti no augstas kvalitātes materiāliem.
• Vienmēr ievērojiet drošības norādījumus: nenovietojiet krūšturi tuvu ēkām un, vēlams, tuvumā ir ugunsdzēšamais aparāts.
• Lai nepieļautu gaļas sadegšanu, nepieciešams uzglabāt ūdens tvertni uz rokas, lai uzreiz izdzēstu liesmu.
• Pirms gatavošanas, pārbaudiet ogles, tām vajadzētu mirgot un noklāt ar pelniem.
• Neaizmirstiet sekot gatavošanas procesam, citādi jūs varat viegli sadedzināt gaļu vai zivis.
• Nepiesārņojiet grilu ar gaļu, atstājiet starp 2-3cm gabaliem, lai jūs varētu viegli pagriezt gaļu.

Tikai ar visām izvēles iespējām, grila piederumu radīšanu un izmantošanu jūs varat iepriecināt sev un saviem mīļajiem ar pārsteidzošiem ēdieniem brīvā dabā.

Par to, kādus rīkus nevar izmantot, skatiet šo videoklipu.