Bārbekjū krāsnis: veidi, izvietojums un dizains

Savā lauku vietā šodien ikvienam ir iespēja organizēt svaigā gaisā gatavošanas stūri. Vasaras virtuves celtniecības un izvietošanas iespējas ir milzīgas. Nākamais tiks uzskatīts par dažādām grila krāsnīm, to veidiem, izvietojumu un dizainu.

Siltā sezonā jebkura ģimene vēlas ērti un ērti pagatavot ēdienu svaigā gaisā. Pārvietojot virtuvi no aizsprostotas mājas uz ielas vasarā, jūs varat iegūt ne tikai pilnvērtīgu veselīgu pārtiku, bet arī daudz pozitīvu emociju, it īpaši, ja Jūs rīkojat ne tikai grila pagalmā, bet arī ērtu lapeni ar ēdamgaldu un soliņiem blakus. Šāda cepeškrāsns var būt daudzfunkcionāla: papildus kebabu gatavošanai to var izmantot, lai pagatavotu jebkuru citu karstu ēdienu, ieskaitot zupas un konditorejas izstrādājumus.

Nav skaidras grila definīcijas, parasti tiek uzskatīts, ka šī ir gaļas un citu ēdienu gatavošanas metode atklātā ugunī vai zemē.

Faktiski līdzīgu ielu krāsni var aprīkot tā, lai pārtiku varētu sagatavot dažādos veidos., apvienot dažādas nacionālās tradīcijas: ar tandiru, mangālu, katlu. Iekštelpās var būt cepeškrāsns, degļi ir uzstādīti augšpusē, tāpat kā parastajā gāzes plīts, konstrukciju var aprīkot ar izplūdes pārsegu. Un tas viss papildus, jūs varat sakārtot lapeni ar jumtu, kas aizsargā no lietus, ielieciet griešanas un ēdamgaldu ar soliņiem.

Vienkāršāko āra bārbekjū var izgatavot no ķieģeļu sienām ar izvirzījumiem, kas spēlēs plauktos, tie tiek novietoti uz grila, iesmi, pannas vai cepešpannas. Zemāk būs kamīns ar oglēm. Pašam dizainam būs burta P forma, augstums ne vairāk kā metrs, un laukums tam ir minimāls, tas ir piemērots pat nelielam zemes gabalam. Šādas ierīces var atrast atpūtas vietās un pat ārzemēs dzīvojošos pagalmos, tās parādās pilsētas parkos un kopā ar mums.

Šī cepeškrāsns ir universāla, tā var kalpot kā grils un grils.tā kā ir iespējams uzlikt gan režģus, gan iesmiņus. Pirms būvniecības pamatne parasti tiek sagatavota, tiek attīrīts augšējais auglīgais slānis, tad pārklāts ar šķembām vai ielej plakanu betona virsmu. Tātad tas būs efektīvāks iekurt. Pēc pamatnes sagatavošanas tieši pāriet pie sienu ieklāšanas.

Šādu primitīvu krāsni var paplašināt, pievienojot sāniem citus elementus. Pirmkārt, vislabāk ir izveidot griešanas galdu tā, lai būtu ērti pagatavot ēdienu pie krūštura. Uz tā ir iespējams uzklāt jau gatavotus ēdienus uz grila. Jaunu elementu pievienošana galvenajai krāsnij, ciktāl tas ir pietiekami daudz vietas un iztēles, bieži vien ir moduļu saliekamās konstrukcijas, kas papildus galvenajai cepšanai ir cepeškrāsns cepšanai ar iepriekš minētajām plītīm, smēķētāju telpa kūpinātai gaļai, kokmateriāli, sadaļa ar plauktiem un pat izlietne ar izlietni.

Papildus barbekjū jūs varat uzbūvēt savu lauku vietu un citas āra krāsns šķirnes.

• Tandoor ir austrumu mangāla veids. Tā ir populāra daudzās Centrālāzijas, Kaukāza un Dienvidkrievijas valstīs.Krāsns ir cilindra vai kannas forma, tās augšējā daļa ir nedaudz sašaurināta attiecībā pret apakšējo daļu. Apakšā ir grils ar oglēm, cepta maize vai cits ēdiens uz iekšējām sienām. Plīts parasti ir izgatavota no māla, ir iespējams, ka valsts vasaras virtuves stūris ir aprīkots. Papildus cilindriskajam tandooram ir arī citas iespējas izpildei, galvenā iezīme ir pārtikas sagatavošana uz iekšējām karstajām sienām.

• Krievu plīts - tradicionāla pazīstama visiem variantiem, piemērota karstu ēdienu gatavošanai slēgtā traukā: graudaugu, zupas un citi, tajā jūs varat cept. Pateicoties izcilajām termiskajām īpašībām, tas būs vienkārši garšīgs. Tās īpatnība ir vārīšanas kamera, kas iegremdēta dziļi tajā, neliels slieksnis atrodas tā priekšā. Krievu plīts ilgstoši spēj uzturēt siltu, un tas tiek novērtēts, gatavojot daudz ēdienu.

• Somu krāsns daudzos aspektos līdzīgi krievu valodai, tas satur bruģa namu, kas ilgu laiku var uzturēties silts, turklāt parasti tam ir pievienots brikētājs. Tādējādi dizains būs universāls, jūs varat pagatavot ne tikai zupas, pīrāgus un putras, bet arī gatavot grilu un grila ēdienu uz atklāta uguns. Somu krāsns bieži ir aprīkota ar masīvu cauruli, un to var izgatavot no parastiem ugunsizturīgiem ķieģeļiem. Apakšējā daļā ir plašs kokmateriāls, otrā pakāpe ir akmeņogļu kamīns, trešais ēdiens gatavots.

Kad krāsns komplekss ar visiem moduļiem ir gatavs, jūs varat rūpēties par jumtu. Bārbekjū, kas paslēpts lapenē - tā ir lieliska iespēja, lai paņemtu patvērumu sliktos laika apstākļos no lietus un pagatavotu ēdienu ar komfortu. Un arī labs jumts palīdzēs veidot ēnu un aizsargāt to no apdeguma saules. Paviljoni ar vasaras virtuvi ir ļoti dažādi: ar taisnu, viengabala vai dubultu jumtu, slēgts, somu ar stiklojumu, ķieģeļu, koka, akmens un metāla rāmi ar dzīvžogu.

Ja grila krāsns atrodas slēgtā vai daļēji slēgtā lapenē, tad ir nepieciešams aprīkot skursteņa pārsegu no augšas. Tas palīdzēs atbrīvoties no dūmiem, citādi ēdiena gatavošana un atpūta šādā ēkā būtu neērti. Tvaika nosūcējs var būt tērauds vai alumīnijs, konusveida vai piramīdas, to var piekarināt no lapenes jumta spārēm vai atbalstīt uz krāsns ķieģeļu pamatnes.

Visbiežāk sastopamā vasaras ķieģeļu grila krāsns nav pārsteidzoša: šis būvmateriāls ir lētāk nekā citi, tas saglabā siltumu, ir izturīgs un nepretenciozs laika apstākļos. Tās galvenā priekšrocība ir universālums, ir iespējams izveidot jebkuras formas un izmēra dizainu, lai realizētu kādu no drosmīgākajiem dizainiem. Krievu vai somu krāsns celtniecībai ir jāizmanto tikai ugunsizturīgs māls vai silikāta ķieģelis. Tās daļas, kas nav saskarē ar atklātu uguni un nav ļoti karstas, piemēram, kokmateriāli, griešanas galds vai caurule, var tikt izgatavotas no parastās formas - iegrimes iekšpusē, ārpus tās.

Šķembu akmens vai bruģakmens ir ļoti labs risinājums āra plītis ar grilu, no tā ir iespējams izveidot masveida konstrukciju, un ir diezgan vienkārši atrast šo praktiski brīvo materiālu tuvumā. Tajā ir brīnišķīgs dabas skats, un gatavais grauzdētājs izskatās cēls un ļoti stilīgs jebkurā lauku vietas ainavā. Turklāt butas sienas būs visizturīgākās un ilgs vairāk nekā desmit gadus.

Bet ar pienācīgu rūpību, jūs varat dot idejas uz dzīvi, galvenais ir veidot veidņus un nostiprināt akmeņus ar cementa javu.

Betona krāsnis kā monolītās konstrukcijas ir izturīgas un lieliski saglabā siltumu.Uzstādot veidņus, jūs varat izveidot jebkāda veida javas. Bet betons, atšķirībā no ķieģeļu, nešķiet tik jauki, ka nākotnē tas, visticamāk, būs jāmaina. Turklāt tas var izmaksāt vairāk, un laika gaitā ar temperatūras slodzi mēdz būt plaisa.

Par pamatu broileru un plašu pavāru ar grilu un bārbekjū vislabāk ir izmantot betona grīdas. Aizpildīšana palīdzēs izveidot plakanu virsmu, uz kuras var veidot jebkura sarežģītības virtuves kompleksu. Un tad, ja jūs pārklāsiet betonu ar jebkuru apdares pārklājumu, lapene var kļūt par pilnvērtīgu vasaras ēdamistabu.

Grauzdēšanas un gatavošanas kamera var būt čuguna. Šis materiāls tur siltumu labi, neizslēdz to. Turklāt čuguna pavarda aizbīdņi var novērst dzirksteles iekļūšanu ielā.

Dūmvadu vai pārsegu var izgatavot no dažādiem izturīgiem metāliem, kas nav pakļauti mitrumam, piemēram, nerūsējošam tēraudam. Ja skursteņa vietā tiek izmantota caurule, tad tas parasti ir ķieģelis.

Kad grils tiek novietots ar ugunsizturīgu materiālu: koka vai plastmasas, tad jums ir jārūpējas par ugunsdrošību. Koka konstrukcijas jāapstrādā ar ugunsizturīgu sastāvu, kas atrodas elementiem, kas pakļauti degšanai, prom no atklātas uguns.

Vienkāršākie āra grila varianti var būt 0,7 - 1 m augstumā, viena sekcija ar cepetiņu garumu un platumu 90 cm, neliela krāsns ar diviem nodalījumiem cepeškrāsnī un cepšanai atklātā ugunī ir veidota ar izmēru 181 līdz 90 cm. Koka, kamīns un cauruļvads būs apmēram 2200 mm augsts līdz skursteņa pamatnei.

Somu vai krievu krāsns augstums no grīdas līdz caurules pamatnei ir 2 - 2,2 m, to platums ir 2 m. Pievienojot papildu moduļus, izmēri var palielināties. Šeit nav definētu standartu, tas viss ir atkarīgs no īpašnieka projekta un brīvas vietas piepilsētas rajonā.

Pat vienkāršāko ārpustelpu grila cepeškrāsns cepeškrāsnim var izgatavot pilnīgi oriģinālā dizainā. Šim nolūkam tiek izmantoti dažādu krāsu ķieģeļi, kas sakārtoti šahtu rakstā vai sakārtoti rakstā. Apakšējais nodalījums ar kamīnu ir izgatavots ar viltotu kamīna režģi. Šādas āra krāsnis ir iespējams atjaunot ar dabisku vai mākslīgu akmeni ar jebkuru krāsu un tekstūru, izmantot metālu, koka, ģipša vai krāsas.

Āra krāsnis ar cepeškrāsni, cepeškrāsni un malkām var būt taisnas vai leņķiskas. Pēdējā gadījumā galvenās daļas sānos var novietot skaistus plauktus, kas izgatavoti no tā paša ķieģeļu vai metāla. Tajos ir cepšanas režģi, iesmi, smalcināšanas naži, trauki un citi virtuves piederumi. Labs risinājums ar slēgtu ventilācijas atveri krāsnī ir nodrošināt to ar ugunsdrošu stikla atloku. Tad jebkurā brīdī varat vērot skaisto liesmu.

Ja grila cepeškrāsns ir aprīkota ar nojumes vai pilntiesīgu lapeni, tad iespējas vēl aizvien paplašinās. Jūs varat izvēlēties atbilstošas ​​dizaina mēbeles: virtuves galdu, solus lauku stilā vai krēslus, skapjus un daudz ko citu. Aukstu un pelēku betona grīdu var pārklāt ar pulētām plāksnēm, paklāju vai linoleju. Ap virtuvi un ēdamistabas zonu izveidojiet dzīvžogu. Lai to izdarītu, pietiek ar metāla vai koka stabu uzstādīšanu, zemāku auglīgo augsni un blīvu alpīnistu dzinumu. Kopumā ir iespējams organizēt šādu ielu grilēšanu, ciktāl pietiek ar radošo nodomu.

Plīts, kuram ir grila vieta dārzam, vispirms jānovieto tādā vietā, lai dominējošais vēja virziens neuzsūktu dūmus no oglēm uz dzīvojamo ēku. Tāpat nevēlams, lai viņš dotos uz blakus esošām teritorijām, kur viņš var padarīt kaimiņus neapmierinātus, vai uz ceļa.Garš skurstenis var atrisināt šo problēmu, dūmi tiks izkaisīti augstu virs dārza zonas.

Āra virtuves ar grila cepeškrāsni jānovieto salīdzinoši līdzenā vietā ar plakanu reljefu, bez plaukstošas ​​augsnes. Tas vienkāršos konstrukciju, padarīs atpūtas zonu drošu. Ar masīviem grauzdiņiem, plīti, cepeškrāsni un citiem elementiem jums noteikti vajadzētu veikt konkrētu piepildījumu vietnes līmenī.

Ērtības labad Jūs varat izvēlēties vietu vasaras cepeškrāsns krāsnim, kas atrodas blakus mājas sienai. Tātad, nav nepieciešams veidot papildu iespējas. Ja vietnei jau ir pabeigta vasaras māja, tad tā nebūs problēma, lai izveidotu mazu brazier. Galvenais ir pārliecināties, ka kamīnam ir uzticama betona pamatne, kas spēj izturēt augstas temperatūras, un dūmi izplūst no slēgtās telpas, izmantojot izplūdes pārsegu vai skursteni.

Ir iespējams aizdegties ar pilnu jaudu, gatavot ēdienu grila cepeškrāsnī, kad notiek konkrēta risinājuma sagrābšana, tas ir, vairākas dienas pēc būvniecības. Slēgtā krāsns iekaisumu var veikt ar jebkuru sausu koksni, ogli vai kūdru. Bet, lai ceptu kebabus un bārbekjū atklātā ugunī, varat izmantot tikai koku vai kokogles. Pēc gatavošanas beigām jāgaida, līdz visas ogles ir sabojājušās, pēc tam noņemiet pelnus, un katru reizi jānotīra grils un plīts mute.

Skaista gaiša ķieģeļu krāsns ar cepešpannu un plīti. Lielisks dizains, bet ļoti funkcionāls.

Leņķa krāsns piemērs ar vairākiem moduļiem. Šis dizains izskatās ļoti jauki, īpaši aiz riska ierobežošanas.

Stūra grils ar tandīru. Gaismas akmens dizains ir vienkārši pārsteidzošs.

Ļoti neparasts āra grila krāsns piemērs.

Ielu sākotnējā ielu grila skice.

Lai uzzinātu, kā padarīt ķieģeļu grilu no savām rokām, skatiet nākamo video.