Bārbekjū krāsns: būvniecības smalkums

Cilvēku vilkšana vārīšanai brīvā dabā ir nepieņemama. Cīņa pret to nav tā vērta - jūs varat vienkārši nodot savu vēlmi realitātē. Un liela palīdzība šeit var būt ar kvalitatīvu bārbekjū.

Bārbekjū krāsns funkcija ir tuvu katliņam un krūšturim: visi trīs veidu kamīns ļauj izmantot uguni ēdiena gatavošanai. Barbecue lielākā daļa cilvēku atšķirt bez grūtībām, jo ​​tas ir paredzēts tikai kebabiem. Daudz plānāks nekā līnija, kas atdala grilus no āra kamīniem. Bet, lai atpazītu, tas nav grūti, jo kamīns nenodrošina īpašu grilu apstrādei uz uguns. Tas ir paredzēts galvenokārt, lai radītu mājīgu atmosfēru, un produktu pārstrāde ir sekundāra funkcija.

Jebkuram grila projektam jāietver racionāla krāsns aizvākšana no dzīvojamām un komerciālām ēkām. Tas ne tikai rada ievērojamu ugunsgrēka risku, bet var pastāvīgi smēķēt apkārt, un tas, visticamāk, netiks iepriecināts pat visvairāk askētiskiem un pacietīgiem cilvēkiem. Izveidojiet pēc iespējas rūpīgāku grila izstrādi, rūpējoties par mājas apmeklējuma ērtību. Jebkurā brīdī var būt nepieciešams atgriezties tur, lai veiktu dažādus produktus, apģērbu vai ēdienus.

Grila gramatiskā tulkošana no angļu valodas ir atklāta uguns. Puslodes formas katls, kas parādījās 20. gadsimtā, deva šāda veida fokusiem jaunu impulsu. Krāsns kompleksu var attēlot dažādos variantos:

• Vienreizēja lietošana Izgatavots no plānas alvas. Paletē novietojiet ogles un augšējo pārklājumu režģi.
• Mobilais. Tas ir sava veida čemodāns, ko ir viegli pārvietot uz pareizo vietu. Ideāli piemērots piknika un grila cienītājiem uz ielas.
• Katls. Amerikāņu veids. Aprīkots ar vāku kupola formā, aizverot dizainu atgādina krāsni (jūs varat pagatavot daudz gaļas uzreiz).
• Ratiņi Mehānisms ir diezgan sarežģīts, darba daļa ir saliekama vai fiksēta dažos variantos.
• Stacionārs. Visbiežāk izgatavoti no ķieģeļiem un papildināts ar lielu galdu viesiem.

Papildus vienkāršai ogļu apkarošanai ir arī citas iespējas. Dabasgāzes krāsni bieži izmanto kafejnīcās un citos šāda veida uzņēmumos. Kotedžās šādas konstrukcijas tiek izmantotas papildus un kā grils, bieži vien ir iespējams atrast gadījumus, kad tie ir iestrādāti dārza elementos. Elektriskajiem izstrādājumiem ir kompakts izmērs - tie ir novietoti uz visbiežāk sastopamajām tabulām. Bet pat tad, ja mēs runājam par parastās formas ielu kamīniem (atvērtiem kamīniem), tad tos var pasniegt tālu no tikai elementāriem risinājumiem.

Bieži vien tiek izmantota pagarināta atvērta kurtuve, kas nepieciešama kā kamīns dārzā vai lapenē, un pievienošana ar grilu vai iesmu ļauj pagatavot gaļu ļoti garšīgi. Kā barbekjū var izmantot arī krievu plīti, kuras ugunsdzēsības kamerā ir izcila cepšana, kūpinātava un pat cepeškrāsns. Stacionāru grilu var mainīt diezgan plašā robežās: tā ir novietota gan zemes līmenī, gan nedaudz augstāka vai zemāka par to. Kvadrātveida vai noapaļotas konfigurācijas izvēle ir pilnībā atkarīga no īpašnieku gribas. Pastāvīga prasība ir tikai segt zonu ap ugunsizturīgo materiālu.

Piemērotākais grila uzstādīšanai ir lapenes un terases, pateicoties kurām jūs varat būt ārpusē, neatkarīgi no laika apstākļiem. Tikpat svarīgs faktors ir savietojamība ar citām ainavas daļām, jo ​​krāsnim ir harmoniski jāpapildina māja vai dārza teritorijas sastāvs, un tā nedrīkst izkļūt no tās. Ja pagalms ir klāts ar ķieģeļiem, ieteicams ievietot līdzīga materiāla krāsni. Ieteicams padomāt par grila atrašanās vietu, domājot par ainavu kopumā.

Ideāla mangāla zona jānoņem ne tikai no mājas un saimniecības ēkām, bet arī no jebkura krūma, koka, žoga un citām viegli uzliesmojošām konstrukcijām. Tajā pašā laikā ir jādomā par mājokļu aizsardzību no dūmiem un par zāliena vai zāliena bruģēšanu (ja krāsns stāvēs tur). Ļoti svarīga detaļa - augstas kvalitātes apgaismojums, jo brīvdienas un vienkārši draudzīgi pulcēšanās notiek līdz vakarā un pat vēlu vakarā ...

Stacionārās konstrukcijas tiek noteiktas, ņemot vērā vēl vienu apsvērumu - lietojamību. "Ērtības" nevar raksturot ar kādu normu, tas lielā mērā ir subjektīvs jautājums. Bet ir ieteicams nokļūt līdz ceļa mangālajam apgabalam; ja dārzs vai māja jau ir aprīkota, jums būs jāizvēlas starp vietām, kur viņi dodas. Tā gadās, ka uz zemes gabala nav viena ēka ar jumtu, izņemot māju, tad vieta ir izvēlēta, koncentrējoties uz vietas rezervāciju ēdināšanas grupas uzstādīšanai. Turklāt uzstādīšanas laikā ir vēlams saglabāt noteiktu attālumu no kaimiņu teritorijām, neatkarīgi no tā, vai tiek izmantotas mājās vai rūpnīcās ražotas krāsnis.

Pat labākais projekts un rūpīgi pārdomāts risinājums neļaus sasniegt optimālu rezultātu, ja nepievērš uzmanību būvmateriālu izvēlei. Vairumā gadījumu grila izveidošanai izmanto dažāda veida ķieģeļus. Jāatzīmē, ka aizmugurējā siena tiek uzsildīta uz augstām temperatūrām, jo ​​šajā gadījumā vienkāršāku versiju vietā labāk izmantot ugunsdrošus ķieģeļus. Bāze bieži ir izgatavota no marmora vai granīta, kas labi slodzē.

Ielu ķieģeļu žogi ir veidoti galvenokārt no universāla profila ķieģeļu ķieģeļiem. No tirgū pārstāvētajiem zīmoliem vislabākos rezultātus rāda ША un ШБ, kas viegli panes sildīšanu līdz 1650 grādiem. Ja mēs runājam par dabīgiem materiāliem, tad, veidojot krāsnis, ieteicams lietot:

• bazalts;
• kaļķakmens;
• dolomīts

Papildus strukturālajiem materiāliem jums ir jārūpējas par saistaudu risinājumu sagatavošanu. To iegūšanai tiek izmantots cements un smiltis, un šamota ķieģeļu uzlikšanai tiek izmantots sarkanais māls. To ielej ūdens daudzumā, ko nodrošina tehnoloģija, un to atstāj tikai 5-6 dienas, pēc tam to samaisa, līdz veidojas viendabīga masa. Kompozīcijas pagatavošanas procesu pabeidz smiltis (relatīvi maz) un neliela daļa cementa M200.

Nav nepieciešams būvēt grilu no dabiskā akmens vai ķieģeļiem. Metāla konstrukcijas arī darbojas labi. Īpaši plaši tiek izmantoti čuguna izstrādājumi: to lietošanas laikā kvēpu veidošanās risks ir minimāls. Krāsns iekšējā tilpumā siltums tiek vienmērīgi sadalīts un ilgstoši saglabājas - pat labākās tērauda pakāpes nav spējīgas. Čuguna trūkums ir kamīna smagums, bet, ja tas ir uzstādīts stacionārā, šo apstākli var atstāt novārtā.

Amatnieciskos apstākļos ir viegli veikt improvizētu grilu no gāzes pudeles. Salīdzinot ar šādu risinājumu, pat vienkāršākie rūpnieciskie modeļi ir pārmērīgi dārgi. Stingri ievērojot procedūru, pat cilvēki, kas nav pārāk sarežģīti, strādājot ar metālu, iegūs lieliskus rezultātus. Patērētāji var precīzi uzstādīt nepieciešamo funkcionalitāti ierīcē, nevis maksāt par bezjēdzīgiem papildinājumiem.Un arī: dizains, kas balstīts uz gāzes balonu, ir diezgan mobils.

Tā kā šo konteineru ražošana ir visizturīgākā, nav iemesla baidīties no to neuzticamības. Apakšā nebūs apdegums, un pēc gaļas gatavošanas pabeigšanas jums tikai jāaizver vāks - ugunsgrēka dzēšanai nav nepieciešams ieliet. Svarīgi: pirms darba uzsākšanas jums būs jāatbrīvo visas atlikušās gāzes, kas paliek pēc balona lietošanas.

Šim grila veidam ir vairāki trūkumi:

• bez karstumizturīgas krāsas estētiskās īpašības pasliktinās;
• produkts ir ļoti smags;
• Jums būs nepieciešama stabila pieredze ar metināšanas iekārtām (kā rezultātā ir neskaidrības, labāk ir iegādāties gatavu konstrukciju).

Grilēšanas zīmējumos un diagrammās jāatspoguļo ne tikai to izmērs un izmantoto materiālu veids, bet arī ķieģeļu pasūtīšanas izkārtojums. Ir svarīgi nekavējoties noteikt konstrukcijas konstruktīvās iezīmes: pievērst uzmanību plauktu un koksnes nišu izvietojumam uz vārītu ēdienu stendiem. Zīmējumos ieteicams atspoguļot jumta skatu un virs sienas stiprinājuma fiksēto režģa līmeni, kā arī izlietnes izvietojumu.

Veidojot grilu ar savām rokām, ieteicams koncentrēties uz šādiem izmēriem:

• augstums - līdz 180 cm;
• pjedestāls - līdz 80, maksimums - līdz 90 cm;
• grauzdēšanas augstums - 50-70 cm;
• krāsns iekšējās daļas platums ir līdz 50 cm.

Barbekjū uzklāšana notiek uz betona pamata. Visbiežāk to pārstāv armēta plāksne. Konstrukcijas biezums ir 0,3 m. Turklāt zem šī pamatnes ieteicams novietot pāris precīzi grieztas jumta seguma loksnes: tās pildīs pamatu hidroizolāciju no apakšas. Ķieģeļu ķieģeļiem tiek izmantoti flīžu griezēji ar dimanta diskiem, kā arī bloku griešanai - leņķa slīpmašīnas ar dimanta diskiem. Sākotnējā rinda (lupatas) ir jāizvieto ½ ķieģeļos, un otrā līnija tiek likta no veseliem blokiem.

Dūmvadu var izgatavot ne tikai no ķieģeļiem, bet arī no metāla. Papildu materiālu ietaupījumi nodrošinās ķieģeļu galda noraidīšanu. Lai pareizi būvētu krāsni, zīmējumā jānorāda, kāda būs struktūras slāņa shēma (kā to vislabāk ievietot rindās). Vispārējais noteikums ir šāds: pāri gareniski orientētiem blokiem tiek likts uz apakšējā ķieģeļu, kas tiecas gar apakšējo ķieģeli. Dūmvadu visbiežāk veic paši lietotāji, izmantojot tērauda konstrukcijas vai ugunsizturīgus ķieģeļus.

Pat visaugstākās kvalitātes un labi uzbūvēta bārbekjū nodrošina vislabāko rezultātu tikai ar stingru lietošanas noteikumu ievērošanu. Par to, cik uzmanīgi viņi tiek izpildīti, ir atkarīgs ne tikai no mājas vai zemes gabala īpašnieku komforts, bet arī ugunsdrošība. Tāpat kā jebkuras cepeškrāsns, ugunsgrēki, nav pieļaujams izmantot uzliesmojošus šķidrumus, ieziest eļļošanas un augu eļļas. Vēl viens stingrs aizliegums ir atkritumu un pārtikas atkritumu sadedzināšana: tie var ne tikai sabojāt krāsni, bet arī izraisīt saindēšanos. Ir jāizmanto tikai tāds kurināmais, ko nodrošina dizains.

Ir stingri aizliegts sadedzināt daudz degvielas uzreiz vai mēģināt izmantot grilu kā kamīnu, apkures krāsni. Tikai kurtuvē jūs varat veikt ugunsgrēku, ja tas tiek darīts ar kamīnu, jūs varat sabojāt struktūru vai iekurt uguni. Pirms ekspluatācijas uzsākšanas atbildīgie īpašnieki vienmēr ir iepazinušies ar konstrukcijas īpašībām un ražotāja norādījumiem.

Aizdedzinot un pievienojot jaunas degvielas daļas, tīrot grilu, jāvalkā aizsargcimdi. Ugunsgrēkā nav iespējams viegli apgaismot priekšmetus. Tāpat ir nepieciešams rūpīgi uzraudzīt bērnus, dzīvniekus, pasargāt viņus no saskares ar liesmu. Regulāri pārbaudiet cepešpannu, grilu, kurtuvi un sienas.Atklājot plaisas un izdegšanas pēdas, tās nekavējoties jānovērš.

Par grila cepeškrāsns celtniecības sarežģītību skatiet šo videoklipu.