Kā izveidot kebaba māju mājai un dārzam?

Lai pagatavotu gaļu uz uguns, daudzi cilvēki izmanto gatavus metāla grilus. Taču šāds produkts var ātri pasliktināties. To ir viegli novērst, pietiek ar šašliku māju.

Šis jēdziens nonāca pie mums no Kaukāza. Ja jūs ienirt ierīces vēsturē, var redzēt, ka barbekjū izgudrojums ir attiecināms uz Amerikas Savienotajām Valstīm. Tomēr seno austrumu laikos ir daudz arheoloģisko avotu, kas norāda, ka tas ir austrumu termins. Tās aptuvenā vērtība ir noapaļota vara špaktele. Viņiem parasti bija vāki un rokturi. Veicot šašliku māju ar savām rokām, jums jāatceras vairākas funkcijas, kas saistītas ar drošību un citiem svarīgiem aspektiem.

Vispirms apsveriet grilu ar jumtu. Tas ļauj to pielietot jebkuros laika apstākļos, kas ir ļoti svarīgi apgabaliem ar neparedzamiem un mainīgiem apstākļiem. Šāds produkts var būt gan stacionārs, gan pārnēsājams.

Par tādu lielu grila atmosfēras izturību jūs vienmēr varat iesildīties, kas ir ļoti svarīgs faktors. Mums nevajadzētu aizmirst, ka ir nepieciešams grila namiņš prom no dzīvojamās mājas, augiem un viegli uzliesmojošiem materiāliem. Šim nolūkam reljefs krūmāju uzstādīšanas zonā ir iztīrīts no augiem, ap to var novietot zemi ar bruģa plātnēm un ar nelielu metāla žogu.

Jāpiebilst, ka gaļas gatavošana atklātā ugunī ir daudz garšīgāka un izdevīgāka nekā parastā krāsnī.

Vispirms aplūkosim dažādu grila māju vispārējo klasifikāciju un īsi aprakstiet tos.

• Mangāls - tas ir metāla kaste ar augstām sienām, uz kuras ir uzstādīti iesmi vai režģi. Pēdējā parasti ir karsēšanas kārba, kas ielej ogles un pelnus. Produkts ir uzstādīts uz metāla kājām un viegli izjaucams.
• Grils - atšķiras no pirmās apaļas formas un fiksēta režģa ar vāku. Tā cep ēdienus. Tas notiek elektriski.
• Bārbekjū - iepriekšējā modeļa sarežģīta versija. Papildus grilam un iesālēm, tā izmanto arī spļaut. To parasti ievieto vietnē.

• Bārbekjū - ērti gaļas ēdiena gatavošanas piederumi. Tas var būt elektrisks un lietot iekštelpās.
• Smokehouse - metāla kārba ar vāku, kura dibena ir pārklāta ar zāģu skaidām. Kad tie tiek karsēti, dūmi veidojas, piešķirot produktiem īpašu garšu.

Jāatzīmē, ka barbekjū piešķiršanai un mājās ir gan profesionāli, gan amatieri, kas tiek veikti steigā. Starp pašizgatavotajām iespējām var atzīmēt no metāla skārda kārbām, no mucām vai pat no dārza kāpnēm.

Viens no grila veidiem ir BBQ. Elektriskā bārbekjū ir ierīce, ko izmanto gaļas termiskai apstrādei. Rotējošā mehānisma dēļ gaļa tiek vienmērīgi grauzdēta. Saskaņā ar veidu, kādā atrodas iesmi, šādas grila ir horizontāla un vertikāla.

Viens no kritērijiem grila izvēlei ir tās mobilitāte. Šī gaļas sagatavošanas ierīce var būt gan stacionāra, gan pārnēsājama vai pārnēsājama.

Stacionārs grils ir populārs piepilsētas rajonos. Šajā gadījumā no parastās šašliku mājas var izveidot īstu mākslas darbu ar kaltas dzelzs elementiem.

Pārnēsāšanai uz dabu bieži izmanto portatīvo grilu. Šāds saliekams dizains ir ļoti mobils, bet tajā pašā laikā tam ir savi trūkumi. Proti, īsā laikā nav iespējams pagatavot lielu daudzumu pārtikas.

Ja jums ir nepieciešams grils, kas paredzēts dzīvoklim, un gatavojat gatavot gaļu uz balkona, tad šajā gadījumā mazs un saliekams variants darbosies labi.

Kas attiecas uz grilu, tie ir arī sadalīti mobilos un stacionāros. Ir arī gāzes grili, ko galvenokārt izmanto ēdināšanas vietās.

Grilēšanas aparāta lielums un dizains var ievērojami atšķirties atkarībā no tā, kur un kur tas ir nepieciešams. Izmērā tas var būt mini, vidējs vai liels. Tas viss ir atkarīgs no galamērķa un atrašanās vietas. Galvenais grilēšanas veids gaļas gatavošanai ir taisnstūris. Bet jūs vienmēr varat iedomāties kaut ko interesantāku. No dažādiem metāllūžņu materiāliem, neatkarīgi no tā, vai tas ir vecs grozs vai metāla muca, jūs iegūstat unikālu radīšanas veidu.

Jāuzsver, ka, pēc klientu domām, vertikāla izpildījuma elektriskā kebabs ir ļoti ērts un ātrs, ja vēlaties ātri pagatavot gaļu un lieliem uzņēmumiem mājās. Tomēr, lai izbrauktu no dabas, vislabāk piemērots parastam grilam.

Ja mēs analizējam elektrisko BBQ grilu ražotāju cenas un kvalitātes vērtējumu, tad mēs varam izveidot šādu sarakstu:

1. Kitfort KT-1405;
2. Maxwell MW-1990 ST;
3. Smile GB 3313;
4. Kitfort KT-1402.

Izvēloties bārbekjū, jums ir jādodas no mērķa, kuram tas ir nepieciešams, un kur tieši jūs to izmantosiet visbiežāk. Jums ir arī jānosaka cenu un kvalitātes kritēriju attiecība. Ne vienmēr labākais un labākais grila automāts maksās vairāk nekā pārējie.

Izvēloties brizier, jums jāsaprot, no kura metāla tas ir izgatavots. Ja šim modelim ir alumīnija kājas, tad tas būs neuzticams. Galu galā nestabils grils ir bīstams.

Ja jūs nolemjat sevi padarīt par garāku, tad jāpievērš uzmanība vairākiem aspektiem: dziļums, gaisa caurumi, grila izmēri un izcirtņi iesmiem.

Krūštura dziļums ļauj jums noteikt pareizo siltuma daudzumu gaļai un novietot to vajadzīgajā augstumā. Gaisa caurumi nosaka tās pastāvīgo plūsmu, kas ļauj saglabāt siltumu noteiktā līmenī.

Vispirms ir sagatavoti rasējumi. Pēc tam izvēlieties struktūras veidu. Pēc tam, kad visi iepriekš minētie tiek noteikti ar celtniecības materiālu izvēli.

Grilu gatavošanā ar savām rokām parasti tiek izmantots karstumizturīgs ķieģelis, kas ir biežāks celtniecības materiāls. Ķieģeļu iesmi var pārklāt arī ar keramikas flīzēm. Tāpat, ja nepieciešams, var izmantot māla šķīdumu, kas ievērojami samazina cementa patēriņu.

Veidojot ķieģeļu grilu, jums būs nepieciešami arī tādi būvmateriāli kā cements, smiltis, māls, vidējs grants, dēļi un armatūras stieņi.

Ražošanā jūs, iespējams, izmantosiet šādus instrumentus: režģi, lineālu un mērlenti, lāpstu, lāpstiņu un lāpstiņu, betona maisītāju, sietu smilšu sijāšanai, celtniecības līmeni, lāpstu, kā arī jaudas maisīšanai. Nepieciešams arī gumijas āmurs un auklas.

Jāatzīmē, ka, ja izmantojat elektrisko BBQ grilu, tad galvenā sastāvdaļa, izvēloties, būs tās iekšējais sildelements, kas noteiks gaļas gatavošanas kvalitāti.

Shēmas aprēķināšanas un izveides posmā jūs varat atsaukties uz gatavām opcijām vai mēģināt izdarīt sevi. Tajā pašā laikā neaizmirstiet par ugunsdrošības standartiem.

Kad būvē, jāpievērš uzmanība ķieģeļu veidam. Tad soli pa solim sākam veikt visus nepieciešamos noteikumus.

Barbekjū ir iestatīts uz pamatnes. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams izrakt bedrīti ar divu bajoneta lāpstu dziļumu, iztīrot iepriekšējo vietu. Tad viņi brauc ar tapām un velk virvi. Grunts ir pārklāts ar smiltīm un šķembām, kas pēc tam tiek saspiesta. Ar plātņu palīdzību ir nepieciešams veidot veidni.

Tad viņi sāk veidot ķieģeļu pamatu nākamajam grila ražotājam. Jums ir arī jāizvēlas vieta, ņemot vērā faktorus: attālums no dažādām ēkām un augiem, tuvumā esoša ūdens avota klātbūtne.

Ieteicams ērti pavadīt laiku pie grila. Šai vietai, kur atrodas grils, varat novietot flīzes, veidot lapeni, solus un tamlīdzīgus.

Ērtai lietošanai grila turētāji uz grīdas novieto ievelkamas ugunsdrošas loksnes, uz kurām ielej pelni un kvēpi.

Kā veidot šašliku trauku ar savām rokām, skatiet tālāk redzamo video.