Kas ir labāks - konvekcija vai elektriskais grils?

Sadzīves tehnikas izvēle ir sarežģīts jautājums, jo ir daudz smalkumu un nianses. Tas pilnībā attiecas uz tādām virtuves ierīcēm kā konvekcijas krāsns un elektriskais grils.

Elektriskais grils pirmo reizi parādījās tirgū 1980. gados, bet tikai pirms vairāk nekā 20 gadiem tika izveidotas divpusējas ierīces. Viņi nekavējoties aizstāja pirmās paaudzes nepraktiskos un neērtos modeļus. Elektriskās ierīces darbojas kontakta vai bezkontakta režīmā. Kontaktgrils ir līdzīgs cepešpannai un ir viegli lietojams, nedod spēcīgu bērnu, bet tajā pašā laikā nebūs iespējams sildīt lieko tauku no produktiem.

Nepieciešams aprīkot virtuvi ar ļoti spēcīgu pārsegu. Kausētie tauki, kas nokrīt uz apkures daļām, tos mazina - lai tiktu galā ar šo problēmu, ir diezgan grūti. Atvērtajos grilos ieteicams izvēlēties čuguna konstrukcijas. Bet alumīnija izstrādājumi ir sliktāki par citiem, spriežot pēc atsauksmēm. Galvenais trūkums ir tas, ka nav iespējams sildīt uz augstām temperatūrām, kas padara gaļas cepšanu neiespējamu.

Precīzāk, atšķirība starp aerogrilu un elektrisko grilu ir drīzāk mārketinga solis. Strādājot, tas ir atkarīgs arī no barošanas avota. Bet tajā pašā laikā pastāv vairākas nianses, kuras nevar ignorēt. Vienota siltuma sadale ļauj pagatavot gandrīz jebkuru ēdienu un apmierināt pat visizšķirīgāko gardēžu pieprasījumu. Joprojām konvekcijas krāsnī ir daudz noderīgu funkciju un spēj nomainīt visu virtuves ierīču "parku".

Nav nepieciešamas šādas virtuves iekārtas:

• plāksnes;
• jogurta veidotāji;
• standarta elektriskie grili;
• krāsnis;
• Mikroviļņu krāsnis;
• tosteri;
• tvaika katli;
• smokehouse.

Kad aerogrils darbojas, tauku izmantošana nav nepieciešama, tāpēc šī metode ir nenovērtējama, gatavojot uztura ēdienus un medicīnisko uzturu. Pārtikas produkti nezaudē uzturu un uzturvielas. Ar vienu konvekcijas krāsni un vairākiem konteineriem var pagatavot dažādus ēdienus, tērējot minimālu laiku. Nav izslēgta apstrādāto produktu garšu sajaukšana, un mikroviļņu ģeneratora trūkums ļauj izvairīties no pat mazākās briesmas, ko rada mikroviļņu starojums.

Jebkurā konvekcijas krāsnī ir stikla kolba, kas aprīkota ar metāla gredzenu. Arī projektā ietilpst vāka, statīvu un vadības sistēma. Karstā gaisa sadalījums ir saistīts ar konvektoru, kas var nodrošināt strūklu ar dažādiem ātrumiem. Profesionālās klases aerogrills tiek papildinātas ar atsevišķiem elementiem, kas nav atrodami mājsaimniecības konstrukcijās, un to atšķiras ar lielāku produktivitāti. Gandrīz katrs konvekcijas krāsns darbojas ar sildelementu palīdzību. Atsevišķās ierīcēs tiek izmantota stikla keramikas halogēna lampa (šis risinājums uzlabo ekoloģiskos raksturlielumus, bet samazina resursus).

Liela daļa patērētāju uzskata, ka aerogrils ir labāks nekā elektriskais grils, jo tas rada mazāk nepatīkamu smaku. Šajā ierīcē gatavošana notiek zem pārsega. Bet tajā pašā laikā ir norādīts, ka vispirms šādas ierīces būs piemērotas tiem, kam jau ir elektriskās plītis mājās.

Aero grili veiksmīgi tiek galā ar dažādiem ēdieniem:

• gaļa;
• zivis;
• konditorejas izstrādājumi.

Jautājums par to, kā šāda ierīce atšķiras no grila veidotāja, tiek automātiski noņemts. Neviena kebaba māja nespēs atkausēt ēdienu un gatavus ēdienus, tā nežāvēs dažādus ēdienus. Konvekcijas krāsns viegli pagatavos pirmo trauku un sānu ēdienu, sterilizē produktus un dažādus konteinerus. Tas ir neaizstājams pēc ražas novākšanas, žāvējot augļus, dārzeņus un ogas.

Konvekcijas cepeškrāsns dažiem indikatoriem joprojām ir zemāka. Tātad atšķirība starp tām ir saistīta ar nepietiekami ātru ēdienu karsēšanu. Konvekcijas krāsns nevar pagatavot tvaika traukus tikpat labi kā dubultā katls. Ja vēlaties gatavot pāris, tad to vajadzētu iegādāties kopā ar parasto elektrisko grilu. Svarīgi: konvekcijas krāsns patērē daudz elektrības, un, ja nepieciešams, labāk izmantot citas ierīces.

Elektriskais grils ir zemāks par tā „gaisa” kolēģiem ar aktīvu ēdienu gatavošanu lielai ģimenei. Taču izrādās, ka tas ir daudz praktiskāks ar salīdzinoši retu lietošanu (piknika un citiem braucieniem). Ir svarīgi atcerēties, ka elektriskais grils nespēs vārīt vai nodzēst dārzeņus un ka tas var saplīst, ja tīkla spriegums ir nestabils. Aerogrila augšējā daļa un balons dažreiz ļoti sasilst, tāpēc šī ierīce ir nedroša ģimenēm ar maziem bērniem. Šī paša iemesla dēļ tas nav piemērots ierobežotai telpai. Tie, kas mīl grilētu gaļu, ir apbalvoti ar elektrisko grilu, un veselīgu vai vieglu ēdienu cienītāji bieži vien uzņem aerogrilu.

Cepšanas ventilatoriem vajadzētu izvēlēties cepeškrāsni, nevis konvekcijas krāsni. Caurspīdīgu aerogrilu konteineru priekšrocība ir tā, ka bez pacelšanas jūs varat novērtēt pārtikas gatavību. Stikla trauku mazgā daudz vieglāk, nekā elektriskā grila metāla sloksnes.

Konvekcijas krāsns ir pelnījusi uzmanību citu iemeslu dēļ. Tam nav nepieciešami speciāli konteineri. Nosakot taimeri un termostatu, īpašnieki var droši veikt citas lietas. Kauss ilgu laiku paliek silts. Jāatzīmē, ka jauda ir diezgan liela un smaga.

Padomi, kā izvēlēties aerogrill - nākamajā videoklipā.