Gāzes grili: plusi un mīnusi

Lielākā daļa cilvēku, kas atpūšas dabā, nav priecīgi par izredzes meklēt malkas vai ogles, kas aizņem daudz vietas bagāžniekā, kad vēlaties izmēģināt kebabu. Šajā gadījumā īsts grils var būt gāzes grils, kas ir piemērots sulīgāko, gardāko un garšīgāko ēdienu gatavošanai.

Ar savu izskatu gāzes grils atgādina virtuves skapi, kurā atrodas metāla režģis. Aizmugurējā siena darbojas kā vāks un pasargā sienas no karstas taukiem. Gāzes grils, ko darbina gāze. Tas tiek ievadīts pannā ar cilindru ar sašķidrinātu gāzi, kas atrodas tieši zem grila. Deglis ir paslēpts uz virsmas, caur kuru grils uzsilst.

Gāzes restes darbības mehānisms ir līdzīgs krāsnīm. Tāpēc cepšanas ierīce vienmēr ir gatava lietošanai. Vienīgais nosacījums ir propāna vai butāna pudele. Kad ierīce ir ieslēgta, gāze sāk plūst no cilindra uz iebūvētajiem degļiem, kur notiek degvielas sadedzināšana un tiek ģenerēts ārējais siltums.

Īpaši degļi ir uzstādīti virs degļiem. Tie veicina vienmērīgu siltuma sadali uz funkcionālās virsmas. Temperatūras līmeni vienlaicīgi, tāpat kā plāksnēs, regulē deglis. Apkure ir ļoti ātra, tāpēc cepamo trauku ātrums ir diezgan augsts.

Modeļu klāsts ir daudzveidīgs, bet visu modeļu pamatdetaļas ir identiskas. Korpuss parasti ir izgatavots no nerūsējošā tērauda, ​​tāpēc tas ir ātri notīrīts un izturīgs pret rūsu. Darba virsma ir izgatavota no čuguna režģa, zem kura atrodas tauku savācēji un liesmas separatori. Gāzes balons ir ievietots paplātes iekšpusē (tieši zem funkcionālās virsmas).

Vadības panelis ļauj efektīvi regulēt gāzes ieplūdes pakāpi, kā arī temperatūru pie darba degļiem. Grila iedarbināšana tiek veikta, vienkārši pārslēdzot rokturi. Šajā brīdī tiek iedarbināts aizdedzes mehānisms. Pēc pāris mirkļiem jūs varat sākt gatavot ēdienu.

Gāzes grili ir ieguvuši patērētāju atpazīstamību visā pasaulē. Tas nav pārsteidzoši, jo uz tiem gatavoto ēdienu kvalitāte nekādā ziņā nav zemāka par grili uz akmeņogļu vai koka. Valstu modeļi, kas strādā no gāzes, ļauj pagatavot gaļu ar ruddy garozu, kas tajā pašā laikā paliek sulīgs un maigs. Gatavošanas laiks uz visām modifikācijām ir aptuveni vienāds. Laiks, kas vajadzīgs, lai nodrošinātu gāzes modeļa konstrukcijas darbību, ir daudz īsāks. Tie ir labāki nekā elektriskie, ogļu produkti.

Starp gāzes grila priekšrocībām var identificēt vairākas īpaši svarīgas.

• Instant iesildīšanās instalācija. Lai iegūtu vislabākos rezultātus, 10 minūšu ir pietiekami, lai sagatavotu grauzdētāju.
• Siltuma kontrole. Lietošanas laikā temperatūra paliek nemainīga. Šajā gadījumā lietotājs var to palielināt vai samazināt pēc saviem ieskatiem.
• Daudzpusība. Gāzes grils tiek izmantots dažādu ēdienu (gaļas, dārzeņu, zivju) pagatavošanai. Uz tā var pagatavot zupu un vāra tēju.
• Garša. Tā kā cepšanas process notiek uz darba virsmas, nav īpašas atšķirības attiecībā uz to, kas tiek izmantots virsmas sildīšanai.
• Viegli tīrāms. Tas ir īpaši nozīmīga gāzu modeļu priekšrocība. Viņiem nav jāizņem ogles un pelni. Lai iztīrītu kurtuvi, pietiek ar temperatūras paaugstināšanu 10-15 minūtes (lai sadedzinātu visus taukus) un pēc tam nogrieztu atlikumus ar stiepļu suku.

Ir pieejami arī gāzes grilu trūkumi. Tā ir augsta cena. Šādi modeļi ir daudz dārgāki nekā ogles. Turklāt pats gāzes grils nedod dūmu aromātu.

Ir daudz veidu grili: soļošana, infrasarkanais, mobilais, kompaktais, kontakts un citi.

Tomēr tos visus var iedalīt 3 veidos.

• Iegultās. Viņi pieder profesionālai virtuves iekārtai, tāpēc tos bieži izmanto gan lielu muižu īpašnieki, gan restorāni. Darbs no galvenās gāzes piegādes.
• Portatīvie. Modeļi uz ratiņiem ar diviem riteņiem satur tvertni cilindra montāžai, bieži vien papildus aprīkoti ar atvilktnēm un plauktiem sānos.
• Tūrists. Mini iespējas griliem, kurus var uzņemt pikniksā. Veiktspēja ir neliela, bet tie arī sver nedaudz.

Gāzes grilu ražotāji piedāvā plašu produktu klāstu. Produkti var būt āra un darbvirsmas (mājas), novietoti mājās, dzīvoklī, valstī vai balkonā. Šie modeļi ir stacionāri un pārnēsājami. Griliem ir viens deglis vai 3 vai vairāk. Katrs ir aprīkots ar pogu. Portatīvie modeļi ir kompakti. Bet tajā pašā laikā viņi saglabā visu stacionārā modeļa funkcionalitāti.

Atsevišķa veida gāzes grili ir lavas modeļi. Tie ļauj pagatavot ēdienus bez tauku līdzdalības. Šie modeļi ietver režģi ar paplāti, sildelementu un vulkāniskiem akmeņiem (lavas elementi). Šī struktūra ļauj vienmērīgi sadalīt siltumu. Tajā pašā laikā visi plūstošie tauki tiek absorbēti akmeņos, pārmaiņus pagatavoto ēdienu smaržas nesajauc. Visas barības vielas tiek uzglabātas pilnībā.

Grilus var iedalīt kontaktu un bezkontakta modeļos. Kontaktu modeļi ir saspiešanas modifikācijas. Tie sastāv no augšējām un apakšējām daļām. Augšējo paneli var nolaist un cieši piespiest pie produktiem. Modeļu priekšrocības ir mazi izmēri, zems trokšņa līmenis. Pārtiku pagatavo bez lieko tauku un eļļu izmantošanas.

Trūkumi ir porciju skaits. 1 reizi tiešām pavārs ne vairāk kā divi. Bezkontakta modeļi ļauj gatavot bez tiešas iedarbības uz siltuma avota produktu. Tukšais materiāls var būt virs vai zem termiskā elementa.

Gāzes režģi atšķiras atkarībā no pārklājuma veida. Ir 3 šķirnes.

Tas ir balstīts uz videi draudzīgu keramikas komponentu izmantošanu. Tas ir izturīgs pārklājums, kas ir izturīgs pret mehānisko spriegumu un skrāpējumiem. Tas iztur temperatūru līdz 400 grādiem.

Izturīgs divkāršs pārklājums ar marmora efektu. Neattīrītas sastāvdaļas jūs ilgi silda. Izgatavots no dažādiem videi draudzīgiem materiāliem.

Šādam pārklājumam, izmantojot augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda. Tas nav pakļauts korozijai, ātri uzsilst, saglabā siltumu. Nesatur bīstamas vielas dzīvībai un veselībai. Nerūsējošā tērauda pārklājums ar nūju sastāvdaļu ir izturīgs, izturīgs pret nodilumu un ir videi draudzīgs.

Daudzi uzņēmumi dažādās pasaules valstīs nodarbojas ar grila ražošanu. Vadošo režģu ražotāju vērtējumā ir pārstāvēti Somijas uzņēmumi, patērētāji sniedz labas atsauksmes par Ķīnas uzņēmumu produktiem. Vislielākais pieprasījums ir vairāku ražotāju produktiem.

Kanādas uzņēmums, kas nodarbojas ar grila ražošanu vairāk nekā 30 gadus. Šī ražotāja produktu sortimentu sarakstā ir iekļauts plašs modeļu klāsts (no pārnēsājamām versijām līdz daudzfunkcionālām modifikācijām ēdināšanas uzņēmumos).

Briziers raksturojums:

• inovatīvu tehnoloģiju pārpilnība;
• aizdegšanās iespēja lietū un vējā;
• iespēja iztvaikot tauku pilienus
• degļu aizsardzība pret piesārņojumu.

Vēl viens Kanādas uzņēmums, kas pirms 40 gadiem veiksmīgi apguva braziers ražošanu. Grill Napoleon - keramikas degļi, kas spēj izturēt temperatūru līdz 800 grādiem.

Ražotājs no Austrālijas, kurš saņēma daudzus prestižus pasaules apbalvojumus par saviem produktiem, ko raksturo izcils dizains un augstās tehnoloģijas. Griliem no šī ražotāja ir raksturīga paaugstināta apkures drošība īpašu aizdedzes tehnoloģiju dēļ. Nav atklātu liesmu, gāzes degļi silda metāla plāksnes virs tām.

ASV kompānija, šeit tika izveidots pazīstamais vistas grils. Produktu klāsts ietver ērtus un daudzfunkcionālus gāzes modeļus, kas aprīkoti ar galdiem, kas paredzēti stieņu griešanai, sānu degļiem un izgriezumiem.

Ražotājs Dienvidāfrika, pierādīts kā miniatūru modeļu ar augstu funkcionalitāti radītājs. Šī grila svars nav lielāks par 4,5 kg. Dizains apvieno grilu, krāsni, kā arī kūpinātavu un tvaikonis. Produkts nesildās, tāpēc to var uzstādīt jebkurā vietā. Tas ir produkts ceļojumiem un gariem braucieniem mazam uzņēmumam.

Lai pareizi iegādātos grilu, jums ir jāatbild uz vairākiem jautājumiem.

Grila virsma var būt rievota vai pilnīgi gluda. Pirmo izmanto gaļas gatavošanai. Otrais ir jāizmanto hamburgeriem, kā arī dārzeņiem un zivīm.

Grils ar diviem vai vairāk degļiem ļauj pagatavot vairākus ēdienus uzreiz. Ja plānojat regulāri samontēt lielu uzņēmumu, ir jādod priekšroka tikai šādiem modeļiem.

Vienkāršākie grila paraugi var cept gaļu. Sarežģītākas piedāvātās iespējas izmantot krāsni kā kūpinātavu, kā arī ir motorizēti iesmi gaļai un mājputniem.

Ir jākoncentrējas uz vairākiem faktoriem.

• Degļiem jābūt izgatavotiem no nerūsējošā tērauda, ​​misiņa vai čuguna, un to vākiem jābūt izgatavotiem no bieza tērauda, ​​kas pārklāts ar īpašu porcelāna emalju.
• Dizainam jābūt ilgtspējīgam. Mēģiniet viegli pagriezt grilu. Ja produkts ir šūpojas un grabošs, jums nevajadzētu iegādāties šādu modeli.
• Vāks ātri un vienmērīgi jāatver bez jebkādām pūlēm, bet tam nevajadzētu nolaisties ar nelielu sprūdu.
• Režģiem jābūt izgatavotiem no čuguna un labāk - čuguna. Optimāli, ja tie ir pārklāti ar porcelāna pārklājumu.

Šādus priekšmetus var tīrīt tikai pēc porcelāna atdzesēšanas, jo to ir viegli sabojāt, kad tas ir karsts. Riteņiem jābūt gludai cirkulācijai un stabilai fiksācijai.

Kā veikt gāzes grilu ar savām rokām, varat uzzināt no tālāk redzamā video.