Dārzeņu un augļu ledusskapja izvēle

Privāts dārzs ir lielisks veids, kā ēst vairāk vitamīnu saturošu pārtikas produktu ar minimālām kaitīgām piedevām un pat ietaupīt. Vēl viena lieta ir tāda, ka mūsu valstī svaigu dārzeņu un augļu sezona nav ilgstoša visu gadu, un konservētās formās visas šīs dabas dāvanas viegli zaudē noteiktu daļu no to priekšrocībām.

Ja jūsu dārzs nes ievērojamu daudzumu ražas un vēlaties to saglabāt svaigi, jums vajadzētu iegādāties īpašu ledusskapi dārzeņiem un augļiem.

Vairumam moderno patērētāju nav noslēpums, ka pat parastai mājsaimniecības ledusskapim ir zonas ar atšķirīgu temperatūru. Tas nav mīnuss no aprīkojuma organizēšanas, bet gan iespēja katru produktu novietot optimālos apstākļos. Tipiska “dārzeņu” vieta ir īpaša kamera vai kaste no galvenā nodalījuma apakšas, bet apstākļi nav perfekti un ir maz vietas.

Optimālajam ledusskapim veģetāriešu sastāvdaļām var būt ļoti atšķirīga sasalšanas temperatūra, bet vienmēr iespējama tās regulēšana. Ja kamera var to izdarīt automātiskā režīmā, tad parasti tā temperatūra ir no 2 līdz 7 grādiem pēc Celsija. Bet ir svarīgi saglabāt mitrumu kameras iekšienē 70-95% robežās. Daži modeļi nodrošina temperatūras kontroli diapazonā no 8 līdz 20 grādiem, bet maksimālais pieļaujamais mitrums būs 90%.

Dažos gadījumos dārzeņu un augļu uzglabāšanai var izmantot arī īpašas apkures kameras, kurās temperatūra var mainīties no 2 līdz 18 grādiem virs nulles.

Iekārtas, kuru ietilpība ir līdz 250 tonnām, tiek izmantotas rūpnieciskā mērogā, bet mājās, protams, tiek izmantotas pieticīgākas kameras.

Īpašu augļu un dārzeņu ledusskapju ražošana nav tikai mārketinga solis, kas paredzēts, lai pārdotu to pašu vienību ar jaunu nosaukumu, bet pilnīgi atsevišķu aprīkojumu. Aprakstītie produkti ir pakļauti dažādu mikroorganismu iedarbībai, kā arī sasalšanas procesā var zaudēt ūdeni, kas pasliktina gan garšu, gan izskatu.

Pirmā lieta, kas padara šādu vienību, kas tiek ielādēta, ir šoks. Tas atšķiras, jo notiek strauja temperatūras samazināšanās, kas parasti nesasniedz negatīvas vērtības. Šī pieeja ļauj efektīvi iznīcināt visas iespējamās baktērijas, kas var izraisīt sabrukšanas vai sadalīšanās procesus, bet temperatūra drīz palielinās daudziem augļiem un dārzeņiem, citādi tropu augļi vienkārši tiks iznīcināti no iekšpuses.

Būtiski svarīga ir ne tikai temperatūra kameras iekšpusē, bet arī mitrums, kas pastāvīgi paliek noteiktā līmenī. Ņemot vērā, ka šādā vienībā dārzeņus un augļus, kas tiek aizvērti, var uzglabāt mēnešus, ražotājam ir pienākums pārdomāt ventilācijas sistēmujo vienkārši nav iespējams regulēt mitruma līmeni. Sistēma uzmanīgi uzrauga gaisa mitruma līmeni kamerā un, ja nepieciešams, ņem gaisu ārā tā, lai dabas dāvanas nekļūtu novecojušas.

Vairumā gadījumu šāda iekārta pati veic visus sarežģītos aprēķinus, tāpēc patērētājam nav nepieciešamas īpašas zināšanas. Ierīce uzņem vairāku iebūvētu programmu klātbūtni, no kurām katra ir paredzēta konkrētam auglim vai dārzeņam, īpašnieks var tikai nospiest atbilstošo pogu un pārliecināties, ka ledusskapja saturs nesabojāsies.

Ja tika nolemts, ka šāda iekārta ir ļoti noderīga mājās, tad pirms pirkuma veikšanas Jums jāpievērš uzmanība iezīmēm, kas jāizvēlas izvēloties.

• Izmēri. Māja nav uzglabāšanas telpa, tāpēc kamera vēl ir jānovieto kaut kur tā, lai tā netraucētu nevienam. Atsevišķs brīdis - tai ir brīvi jāiziet cauri esošajām durvīm, jo ​​parasti šādas iekārtas nesaprot.
• Vairākas temperatūras zonas. Lielie veikali var atļauties vienas kameras vienību katram dārzeņu vai augļu veidam, bet mājai ir vēlams, lai tajā būtu vairākas sekcijas, lai viss kultūraugs iekļaujas vienā kamerā. Katra sekcija ir jāregulē atsevišķi, jo nav iespējams uzglabāt visus produktus tajā pašā temperatūrā.
• Apjoms. Augļu un dārzeņu ledusskapji saražoja 35 litrus. Īpašniekam ir jādomā iepriekš par to, cik daudz viņam ir vajadzīgs, jo neliels ledusskapis neatrisinās savu problēmu, un liela vienība maksā daudz vairāk, un, pat ja tas ir galvenokārt vienkāršs, tas nenodrošina pietiekamus uzglabāšanas apstākļus.
• Materiāls. Ir vēlams, lai dārgas iekārtas izrādītos izturīgas un pēc iespējas ilgāk nezaudētu savu pievilcīgo izskatu. Šīs prasības vislabāk atbilst nerūsējošā tērauda korpusiem, bet krāsoti ledusskapji nolietojas ātri ārpusē.
• Dzesēšanas veids. Statiskie dzesēšanas skapji darbojas saskaņā ar dabiskās gaisa masas cirkulācijas principu, tāpēc tajās temperatūras atšķirība atsevišķās zonās bieži atšķiras atkarībā no plaukta atrašanās vietas - no augšas vai zemāk. Dinamiskais modelis ar ventilatoru piespiedu kārtā injicē aukstu gaisu, tāpēc šeit temperatūras zonu atrašanās vieta ir vairāk pakļauta lietotāja iestatījumiem.

Kā saglabāt augļus, jūs uzzināsiet nākamajā video.