Krūmāju izgatavošana no metāla: materiālu un projekta izvēle

Bārbekjū un grila cepure ir neatņemama brīvdabas atpūta. Populārākās briziers versijas ir metāla izstrādājumi. Viņiem ir daudzas priekšrocības, kas ļauj pagatavot dažādus ēdienus ar izsmalcinātu garšu un aromātu.

Metāls ir visizplatītākais barbekjū un barbekjū pagatavošanas materiāls. Šādas konstrukcijas ir vieglas, tās ir viegli transportējamas un demontētas. Metāls ātri uzsildās un pilnībā saglabā siltumu, kas veicina vienmērīgu un ātru zivju, mājputnu un gaļas cepšanu.

Metāla izvēle ir ļoti nopietns uzdevums., tā kā lietošanas laikā augstās temperatūras ietekmē brazier deformējas - kastes sāk atgādināt helikoptera asmeņus, kas ir savīti galvenās ass virzienā. Eksperti šo fenomenu sauc par plastmasas deformāciju. Visi struktūras elementi ir savstarpēji saistīti, tāpēc notiek iekšēja spriedze, kas rada būtiskas izmaiņas krūštura formā. Nākotnē tas noved pie produkta formas pilnīgas zaudēšanas un iznīcināšanas.

Tāpēc nerūsējošā tērauda rullīši nav augstas kvalitātes. Šis materiāls ļoti baidās no dedzināšanas, tāpēc krūšturis kalpo ne vairāk kā 1-2 sezonām. Karstumizturīgs tērauds ļauj izveidot modeļus, kas ir izturīgāki un izturīgāki. Sakausējumā ir liels hroma daudzums, šis metāls oksidējas paaugstinātā temperatūrā un veido ugunsizturīgu pārklājumu. Turklāt šī materiāla ražošana ir balstīta uz aktīvo sastāvdaļu pievienošanu, kas novērš tērauda deformāciju un lūzumu nelabvēlīgos apstākļos.

Eksperti iesaka izmantot 10G2, 09G2S un 16GS tērauda grilus un grila izstrādājumus. Tie var izturēt vairākus tūkstošus dedzināšanas / dzesēšanas ciklus. Bet sakausējumi CT10, CT20 vai CT3 bieži tiek izmantoti tūristu modeļiem, kurus raksturo mazs svars un īss kalpošanas laiks.

Papildus izturībai pret temperatūru, karstumizturīgs tērauds ir izturīgs pret koroziju un nodilumizturību. Tas nav jutīgs pret triecieniem un vāja un vidēja stipruma mehāniskiem bojājumiem, tāpēc tas ir optimāls cepešpannas ražošanai, kas darbojas brīvā dabā ar augstu mitruma apstākļiem.

Metāla žāvētāju priekšrocības ir:

• laba siltuma saglabāšana;

• zema uzliesmojamība;

• viegla lietošana un tīrīšana;

• mobilitāte;

• mazs svars;

• zema cena.

Bražerus un bārbekjū var iegādāties specializētos veikalos, un tie ir arī plaši pārstāvēti hipermārketu būvniecībā. Tur tie tiek realizēti standarta formās un izmēros. Tomēr, ja vēlaties kaut ko neparastu, tad jūs varat pasūtīt brizier par individuālu projektu kaltuves darbnīcā. Šādi modeļi parasti ir dekorēti ar kaltas dzelzs elementiem un dekorēti.

Tomēr šādas iekārtas nav viegli lietojamas, tāpēc tiek izmantotas kā stacionāri modeļi. Un šāda darba izmaksas ir diezgan augstas.

Pirms iegādāties vai grilēt sevi, jums vajadzētu būt ļoti pārdomātiem par optimālā modeļa izvēli.

Lēmums ir atkarīgs no daudziem faktoriem:

• telpas pieejamība valstī;

• transportēšanas nepieciešamība;

• krūštura izmēri;

• iespēja gatavot dažādus ēdienus.

Ja mēs runājam par griliem, ir ierasts sadalīt tos trīs kategorijās.

• Mobilā opcija var brīvi pārvietoties no vienas vietas uz otru. Tās īpašās iezīmes tiek uzskatītas par mazu svaru, montāžas, demontāžas un uzstādīšanas iespēju, nelielu izmēru. Tajā pašā laikā, lai nodrošinātu nepieciešamo vieglumu tūrisma struktūru ražošanā, tiek izmantots plānslāņa tērauds, kas ātri sadedzina un sabrūk.

• Mobilais BBQ - tas ir sava veida āra ratiņi uz riteņiem, kas ir ērti pārvietojams. Tomēr nav iespējams to izjaukt, salocīt un ievietot automašīnas bagāžniekā. Šādi krūšturi bieži ir dekorēti ar kaltas dzelzs elementiem. Tajos ir nodalījums kurināmā novietošanai un ir aprīkots ar galda virsmu.

• Stacionāra opcija - Tas nav tikai brazier. Tā ir diezgan maza arhitektūras forma. Tā ir uzstādīta vienā vietā uz pamatnes, to nevar pārvietot.

• Bārbekjū krāsnis raksturīga liela daudzveidība. Tās atšķiras gan pēc to izskata, gan lietotāja īpašībām, to cenas arī atšķiras diezgan plašā diapazonā.

• Pārgājieniem ir ērti izmantot vienreiz lietojamu modeli., kas ir alvas palete, kas piestiprināta pie ugunsdroša balsta. Uz restēm novieto režģi, kur produkti tiek uzglabāti. Pēc pirmās lietošanas palete tiek izmesta, jo siltuma ietekmē tas deformējas un pārklājas ar plaisām.

• Pārnēsājamie rīki noderīga arī ceļotājiem. Tomēr tas kalpo ilgāk nekā pirmā versija. Šis dizains izskatās kā grils ar cepeškrāsni, ko var uzstādīt vairākās lidmašīnās. Tas ir diezgan ērti maziem un lieliem uzņēmumiem.

• Bārbekjū katla formā Tam ir kupola formas vāks, kas nodrošina vairākas papildu funkcijas. Šādas konstrukcijas ir pasargātas no sniega un lietus, kas nozīmē, ka ēstgribu var pagatavot jebkurā laikā. Arī, pateicoties vākam, grila darbi darbojas cepeškrāsns režīmā, un tas ļauj jums cept gaļu lielos gabaliņos vai visu putnu liemeni.

• Bārbekjū grozs - modelis uz iebūvētajiem riteņiem. Tas ir diezgan viegli pārvietoties no vienas mājas vietas uz citu. Tam ir plaukts malkas un ogļu uzglabāšanai un izskatās ļoti estētiski.

Citi paraugi tiek pārdoti. Produkti ar izplūdes pārsegu un skursteni ir plaši izplatīti, tāpēc jebkurš pircējs var izvēlēties tieši tādu modifikāciju, kas pilnībā atbilst viņa individuālajām vajadzībām un iespējām.

Brazier brazier var būt visdažādākais izskats.

Visbiežāk veiktās izmaiņas ir šādas:

• Kastes bez virsmas - visizplatītākā un standarta versija.
• Notekcaurules ar noapaļotu apakšu. Neskatoties uz nesaprotamo nosaukumu, patiesībā šāds brizier ir vienkārša muca vai gāzes tvertne no gāzes tvertnes, kurā augšējā daļa tika sagriezta un pārvērsta sildītājā. Šis ir iecienītākais mājas amatnieku modelis, kas kalpo par ornamentu daudzu krievu priekšpilsētu rajonos.

• Cilindrs ar kaklu uz augšu ir kā pudele. To izmanto, lai pagatavotu šašliku karski stilā - tas ir liels gaļas gabals, kuru izmērs ir salīdzināms ar nelielas plāksnes izmēriem. Ar šāda veida konstrukciju ieleju novieto uz “kakla”, kas vārīšanas laikā pārvēršas caurplūdes krāsnī.

Savukārt stacionārās bārbekjū ir sadalītas:

• atvērts;
• puse slēgta;
• aptverta;
• dekoratīvs.

Lai pilnībā atbilstu jūsu vajadzībām, ir ļoti svarīgi zināt dažādu veidu, izmēru un atsevišķu elementu izmēriem.

Šis parametrs tieši ietekmē brazier dzīvi: plānie sienu produkti ilgs ne vairāk kā 2 sezonus, un biezāka metāla modeļi saglabās savas darbības īpašības daudz ilgāk. Ieteicamais sienas blīvums ir 3 mm vai vairāk. Šis lielums aizsargā materiālu no priekšlaicīgas dedzināšanas un deformāciju rašanās.

Struktūras platums ir atkarīgs no ieejas garuma. Tai būtu jāpiestiprina un jāglabā uz grila sienas. Tāpēc ar standarta stieņa izmēru 40 cm. Krūštura platums jānosaka 30 cm.

Kas attiecas uz garumu, tas ir tieši proporcionāls vienlaicīgi iesaiņoto šķēpju skaitam. Vienīgais, kas jāņem vērā, ir ieteicamais attālums starp tiem. Eksperimentāli konstatēts, ka iesmi var novietot 8-10 cm attālumā viena no otras. Ja jūs tos novietojat ciešāk, gaļa nevar cept.

Sniegsim piemēru. Uzņēmumam ar 3-5 cilvēkiem ir pietiekami daudz gaļas uz astoņiem iesmiņiem. Ja tos novietosiet ieteicamajā attālumā, kopējais garums būs no 65 līdz 80 cm.

Tas ir ļoti svarīgs kritērijs, pēc kura lielā mērā ir atkarīga kebaba garša un aromāts. Tiek uzskatīts, ka tiek iegūta visvairāk grauzdēta un sulīga gaļa, kas atrodas 15-20 cm attālumā no oglēm. Ja gaļa ir tuvāk oglēm, tā kļūs sausa un var sadegt, un, ja tā atrodas lielākos attālumos, tā vienkārši netiks un neapstrādāta.

Lietotāji joprojām nespēj vienoties par caurumu piemērotību. Daži patērētāji apgalvo, ka tie nodrošina nepieciešamo pūšanu, caur kuru gaļa ir labāk grauzdēta. Citi apgalvo, ka šī ierīce ir paredzēta „slinkam ēdienam” un ka gaisa plūsmu var nodrošināt ar ventilatoru.

"Ideālā" bārbekjū izmēri izskatās šādi:

• Platums - 25 cm. Tas ir pietiekami, lai izmitinātu 6-7 mazus gaļas gabalus. Šādā attālumā no sānu sienas siltums vienmērīgi iegūst visus gabalus, pat novietoti vidū, tāpēc gaļa tiek grauzdēta ar smaržīgu garozu. Ja palielināsiet platumu, tad gabali vidū būs bez garozas.
• Garums - 100 cm. Parasti vidusmēra uzņēmumam gaļu gatavo vienlaicīgi 7-8 gaļas. Ņemot vērā, ka attālumam starp tiem jābūt 8-10 cm un 5 cm abās malas malās, tiek aprēķināta šī optimālā vērtība. Ne grila ilgāk. Šajā gadījumā pavārs pastāvīgi pārvietosies no viena gala uz otru, lai strādātu ventilatoru un pagrieztu iesmiņus otrādi.

• Jaudas augstums - 20 cm - aprēķināts, pamatojoties uz optimālo attālumu starp gaļu un ogli, kas ir vienāds ar 15 cm, kā arī vietu, kur novietot ogles.
• Ieteicams izmantot metālu ar sienu biezumu 2 mm. Ja brizier ir paredzēts izmantot kampaņās, tad priekšroka jādod tērauda loksnei, kuras stiprums ir 4-6 mm.
• Brazier kopējais augstums atkarīgs no kulinārijas speciālista lieluma un augstuma, bet vidēji par 1 metru tiek uzskatīts parasts.

Metāla barbekju priekšrocības un trūkumi ir tieši atkarīgi no materiāla, no kura tie izgatavoti, un tās biezumu. Ļaujiet mums uzturēties uz populārākajām šķirnēm.

Dzelzs krūšturu izvēle ir lieliska. Tās atšķiras pēc to funkcionalitātes, tāpēc ir ļoti svarīgi jau no paša sākuma noteikt, kas jums nepieciešams. Ja jūs plānojat izmantot produktu kampaņās un piknika laikā dabā, jums vajadzētu iegādāties saliekamus modeļus, kas izgatavoti no plānslāņa metāla. Tie ir viegli, viegli samontējami un izjaucami, un tos uzskata par viegli transportēt un uzglabāt.

Ir ieteicams veikt ugunsgrēku citā vietā, un, degot degvielai, novirziet ogles sildītājā. Turklāt šiem modeļiem ir ierobežots garums, kas neļauj vienlaicīgi gatavot kebabus lielam uzņēmumam.

Krūmāji ar biezām sienām ir dārgāki par plānām sienām. Viņiem ir vairāk svara, tos ir grūti pārvietot.Priekšrocības ir arī acīmredzamas: šādas grila ir izturīgas pret augstām temperatūrām, tās nedeg caur, siltumu un ilgstoši uztur siltumu, nodrošinot gaļas vienmērīgu un ātru gatavošanu.

Arī vasaras iedzīvotāji un privātmāju īpašnieki ir ļoti populāri čuguna krāsnī.

Šim materiālam ir vairākas priekšrocības:

• ātra apkure un ilgstoša siltuma saglabāšana;
• estētiskais dizains (modeļi bieži tiek dekorēti ar dzelzs elementiem);
• izturība (rāmji, kas izgatavoti no čuguna, var ilgt līdz 100 gadiem un tikt nodoti no paaudzes paaudzē);

• ārzemju garšu trūkums gatavojamā traukā;
• spēja strādāt kā krāsns un nodrošināt augstākās kvalitātes cepšanu;
• izturība pret temperatūras galējībām, mitrumu un citiem nelabvēlīgiem vides faktoriem;
• nav tendences uz koroziju.

Arī trūkumi ir nozīmīgi:

Šādi modeļi parasti tiek pasūtīti un tiem ir samērā augstas izmaksas. Viņiem ir arī lieli izmēri un iespaidīgs svars.

Nerūsējošā tērauda modeļi ir ekonomiskas iespējas, kurām ir diezgan zemas izmaksas. Tomēr cena - tas, iespējams, ir vienīgais šādu produktu priekšrocība.

Trūkumi ir tik nozīmīgi, ka visi ietaupījumi ir nepraktiski:

• Nerūsējošais tērauds ātri sadedzinās, deformējas un pārklājas ar plaisām siltuma ietekmē.
• Tas saglabā sliktu siltumu - tas palielina degvielas patēriņu, un laiks, kas pavadīts kebaba gatavošanai, tiek tērēts daudz vairāk.
• Īslaicīga lietošana - nerūsējošā tērauda izstrādājumi ir ne vairāk kā 2 sezonas, un bieži tos izmanto tikai vienu vasaru.

Galvenais grila ražošanai ir metāla loksnes. Citu materiālu papildu izmantošana nav tā vērta, jo tieši šis metāls nodrošina nepieciešamo siltuma stiprumu un struktūras sildīšanas pakāpi.

Lai izveidotu standarta brizier, jums jāizmanto:

• 25x25 cm metāla loksnes - 2 gab.
• 24x25 cm metāla loksnes - 2 gab.
• metāla loksne 54x25 cm - 2 gab.
• caurules vai stūri - 70cm.

Nepieciešams arī rīks darbam ar metālu:

• urbt;
• Bulgāru;
• metināšanas iekārta;
• ruletes ritenis

Metāla loksnes tiek izmantotas, lai izveidotu grila apakšējās un sānu sienas, bet daži meistari dod priekšroku citai uzstādīšanas metodei. Tās aizvieto vairākas loksnes ar vienu liela izmēra loksni, pēc tam veic vairākus gabalus, saliek lapas un savieno tās ar minimālu šuvju skaitu. Uzstādīšana šajā gadījumā atšķiras ar lielāku blīvumu un izturību. Tomēr šādiem darbiem ir nepieciešamas zināšanas un prasmes darbam ar metālu.

Visas vietas, kurās tiks uzstādītas un piestiprinātas stiprinājumi, ir fiksētas, kā arī iezīmētas atveres zona.

Ja iecerētā būvniecība atšķiras no tradicionālās, tad ir nepieciešams uzkrāt papildu elementus, kas var būt nepieciešami. Tie ietver: paletes, rokturus, kāju izgriezumus un citas daļas.

Daudzi sēž, izmantojot stiprinājumus kā kājas. Bet šis dizains nav pilnīgi uzticams, jo pārāk plānas kājas nesatur barbekjū svaru ar iesmiņiem, tāpēc uzstādīšana staggē ar zemāko iespējamo slodzi. Būtu labāk izvēlēties stūriem. Tie nodrošinās nepieciešamo stiprinājuma elementu stiprību.

Galvenais darbs mangāla ražošanā tiek veikts saskaņā ar shēmu:

• Slīpmašīnas sagriež visas galvenās metāla loksnes.
• Uz sānu sienām tiek veidoti caurumi gaisa cauruļvadiem - tie tiek urbti 2 cm no apakšas 5 cm soli, diametrs - 1-1,5 cm.
• Sānu sienu augšējā malā iegremdē atveres, ārējās ir izgatavotas 5 cm attālumā no malas, pārējās - 10 cm.

• Apakšā un sānos ir sametinātas kopā. Nav nepieciešams izveidot perfektu šuvi. Pietiek, ja piestiprinās pieslēguma punktu.Tas dod nepieciešamo spēku un vienlaikus rada apstākļus lielākai gaisa plūsmai.
• Dizaina stūros ir metinātas kājas.

Uz to var uzskatīt, ka grilēšanas aparāts ir izgatavots ar savām rokām, un var izmantot grilu. Tomēr, ja vēlaties, jūs varat metināt dekoratīvos elementus: rokturus, vāku un citas detaļas. Pirms lietošanas vēlams krāsot grilu ar karstumizturīgām krāsām, kas aizsargā struktūru no karstuma un korozijas.

Skaisti krūšturi ar kalšanas elementiem.

Interesantas iespējas tiek veiktas dzīvnieku veidā.

Ekskluzīvas grila iekārtas vilcienu, automašīnu un lidmašīnu veidā tiks izrotātas jebkurai daļai.

Un vēl daži fotoattēli no stilīgiem briziers.

Kā veidot metāla grilu ar savām rokām, skatiet nākamo video.