Brazier-smokehouse: ražošanas veidi un īpašības

Mūsu valstī gandrīz katram dahas vai piemājas īpašniekam ir lielāks trenažieris. Papildus fiziskajam darbam dabā, es arī vēlos atpūsties, nobaudot garšīgu grauzdētu gaļu. Kas vēl varētu būt labāks? Izrādās, ka tā var! Kopā ar kebabiem ir iespējams pagatavot lieliskus kūpinātus gardumus.

Kas ir brazier-smokehouse? Vārdu sakot - tas ir dizains, kas ļauj pagatavot gardu kebabu, sulīgu steiku un, galvenokārt, kūpinātas zivis. Sakarā ar to, ka dūmi nekļūst līdzīgi, bet tiek nosūtīti uz smēķēšanas kameru, šādas ierīces darbība ir funkcionālāka.

Ar parastā grila izskatu ikviens ir pazīstams.

Atsevišķi konstrukciju veidi var nodrošināt gan aukstu, gan karstu smēķēšanu. Šo niansi ir ieteicams ņemt vērā, izstrādājot smēķēšanas māju. Turklāt braziers var būt gan pārnēsājami, gan stacionāri.

Smēķēšanas mājas tiek klasificētas pēc izmantotā kurināmā veida:

• cietie degoši materiāli - malka, briketes, kokogles;
• gāzes aizdedze - visticamāk, tas jau būs sava veida aerogrils, nevis grauzdētājs;
• Elektroenerģija ir populārs mājas grils, bet kādu iemeslu dēļ uz šādām ierīcēm gatavota gaļa tiek saukta par „mākslīgu”.

Visbiežāk priekšroka tiek dota metāla konstrukcijām. Lai padarītu šādu ierīci daudz vieglāku. Darbībā no metāla izgatavots brazier-smokehouse ir daudz kompakts un lētāks. Ja projekts ietver riteņu klātbūtni, tad nebūs īpašas problēmas ar kustību.

No dizaina viedokļa metāla dūmu restes izskatās daudz vienkāršākas nekā galvaspilsētas ķieģeļu paraugi. Turklāt daudz vietas nespēj izmantot tik daudz. Pat tad, kad dizains ir gatavs, vienmēr ir iespēja kaut ko pievienot vai mainīt.

Metāla grila priekšrocības var apkopot šādi:

• ērta darbība;
• palielināta funkcionalitāte;
• dizains ir diezgan kompakts;
• ir pieejamas gatavas rūpnīcas iespējas, kā arī materiāli to ražošanai;
• vienkāršība un montāžas vieglums, liels skaits izskatu.

Faktiski šādās struktūrās nav nekādu trūkumu, izņemot papildu ārējo apstrādi.kad viss tiek savākts personīgi. Dažreiz jūs varat dzirdēt piezīmes, ka improvizētiem griliem ir neveikls izskats, bet ne visi modeļi var tikt izrunāti. Ir arī jāatceras, ka metāls ātri uzkarst un ar nolaidību jūs varat sadedzināt.

Privātmāju vai dārznieku iedzīvotāji, kuri laika gaitā vēlas pavadīt lielāko daļu sava laika, sāk domāt par daudznozaru struktūras izveidi ēdiena gatavošanai. Ielu cepeškrāsnis, kas izgatavotas saskaņā ar versiju „trīs vienā”, apvienojot brazier, kūpinātavu un grila stacionāro versiju, var kļūt par iecienītu vietu viesiem un viesiem, lai pavadītu laiku ballīšu laikā.

Zināšanas, kas iegūtas nākotnē, var būt noderīgas, ja ierīkot kamīnu vai plīti jau mājas iekšpusē.

Mūra ķieģeļu projekts drīz kļūs par sava veida āra virtuvi dārzā. Pēc tam, ja laiks un pūles to atļauj, būs iespējams kopīgi pievienot Āzijas tandīra krāsni, griešanas galdu ar izlietni, vietu malkas uzglabāšanai un nelielu sadzīves plīti. Lai vēl vairāk pasargātu sevi no laika apstākļiem un krāsns no kaitīgās mitruma iedarbības, ieteicams uzstādīt krāsni lapenē zem jumta vai zem nojumes. Jums jāapsver arī ugunsdrošības pasākumi un kaimiņu neērtības.

Šodien ir daudz grilēšanas-smēķēšanas ēku modeļu. Bet, no otras puses, ir lietderīgi parādīt iztēli un izveidot savu projektu, kas atbilst visiem pieprasījumiem.

Tomēr atsevišķiem faktoriem joprojām jābūt pieejamiem:

• optimālas materiālu un darba izmaksas un kvalitāte;
• cik ilgi vien iespējams dzīvi;
• vairāku funkciju klātbūtne darbā;
• kompetentais projekts un atrašanās vieta;
• aizsardzība pret atmosfēras iedarbību.

Nu, tagad nedaudz par ķieģeļu grila priekšrocībām:

• No ķieģeļu brikera kalpo ilgi, pēc tam šis materiāls atšķirībā no metāla nedod koroziju.
• Brickwork saglabā siltumu labi, kas ļauj ietaupīt uz degvielu un pagatavot labi pagatavotu ēdienu.
• Ķieģelis, protams, iet arī par naudu, bet tas ir lētāk un vieglāk iegādāties. Turklāt ir ērtāk strādāt ar to bez īpašiem instrumentiem.

Tomēr, ja nav iespējams strādāt ar metālu, tad ķieģeļu kūpinātava būs viena no labākajām iespējām piemājas dekorēšanai.

Tradicionāli dabas mīļotāji, kuri dod priekšroku vasaras brīvdienām, gatavo gaļu un citus produktus brīvā dabā. Brazier var iegādāties veikalā vai izveidot savu. Jebkurā gadījumā vienmēr būs jautājums par materiāla izvēli, no kura šī ierīce ir izgatavota.

Parasti izmanto barbekju ražošanai:

• metāls;
• akmens vai ķieģelis;
• betons

Mobilajiem griliem visbiežāk tiek izmantota metāla konstrukcija, bet ķieģeļi visbiežāk tiek izmantoti stacionārām konstrukcijām, lai gan pieļaujamas jauktas versijas.

Bieži vien ir viltoti paraugi, ko raksturo diezgan skaisti dekorēšanas elementi. Kalts grils ir mazāk pakļauts augstām temperatūrām.

Tomēr metāla konstrukcijās ir daži trūkumi. Ja jūs neuzskatāt dārgus modeļus mākslinieciskajā izpildījumā, paša paša metāla iesmiņi ir daudz sliktāki pret vasarnīcas vispārējo fonu. Turklāt metāla detaļas ir vairāk pakļautas korozijai, tāpēc ir ieteicams nerūsējošā tērauda (nerūsējošā tērauda) ražošanā izmantot vai apstrādāt visas grila daļas ar ugunsizturīgu pārklājumu.

Krūmājiem, kūpinātajām mājām, kas būvētas no akmens, ir vairāk izskatu un, protams, lieliski iederas Dachas projektā. Tomēr ir jāapsver, ka pārāk bieža šādas ierīces izmantošana ievērojami samazina tās darbības laiku. Eksperti iesaka ķieģeļu mangāla celtniecības sākumposmā izmantot īpašus līmes risinājumus un metāla ieliktņus, lai nodrošinātu struktūras stabilitāti. Mūrim ir nepieciešams izmantot ugunsizturīgu ķieģeli un nekādā gadījumā silikātu.

Tā kā mājsaimniecību zemes gabaliem ir dažādi izmēri, dažreiz ir grūti noteikt izmēru, kas iederas kopējā villa interjerā. Līdz ar to kopā ar saliekamām metāla konstrukcijām ir parādījusies gāzes balona mangāla kūpinātāja versija.Šī grila versija ir vienkārša un lēta.

Katram materiālam, ko izmanto barbekju ražošanai, ir savas priekšrocības:

• akmens atšķiras ar izturību;
• ķieģelis saglabā siltumu ilgu laiku;
• metāla grila smēķētājs sasildās ļoti ātri.

Tāpēc materiāla izvēli vislabāk vadās pēc savas izvēles.

Dizaina veidošanas princips vienmēr tiek uzskatīts par labi uzrakstītiem zīmējumiem. Vispasaules tīmeklī var atrast daudzas iespējas. Tomēr jebkurš zīmējums ir rūpīgi jāpārbauda, ​​lai precizētu, pretējā gadījumā vēlāk būs grūti labot kļūdas.

Dažādu paraugu atšķirīgās iezīmes dod iespēju izmantot cepešpannu ne tikai cepšanai, bet arī smēķēšanas produktiem. Daudzfunkcionālajam dizainam ir priekšrocība, ietaupot vietu, laiku un naudu. Tomēr visi šie faktori jāņem vērā projektēšanas stadijā.

Sākotnējā posmā shēmā jāiekļauj visas dimensijas un pielaides, lai nākotnē montāžas laikā nebūtu neskaidrību.

Turklāt pēc materiālu iegādes ir jāizlemj, vai tas būs pārnēsājams grils vai saliekams. Pirmajā gadījumā jums būs nepieciešami metinātāja pakalpojumi, otrajā - ar vītņotiem savienojumiem.

Papildus standarta kūpinātavas paraugiem jūs varat izmantot divu metāla mucu būvniecības iespēju. Tam ir ideāli piemērotas divas vecās gāzes pudeles. Šī versija ir masīvāka un, visticamāk, pieder pie stacionāro struktūru kategorijas, jo, lai pārvietotu šādu brazier, būs nepieciešama vairāku cilvēku palīdzība.

Ķieģeļu kūpinātavas būvniecība sākas ar pamatnes izliešanu. Pēc tam, kad fonds iegūst spēku, jūs varat sākt iegremdēt ķieģeļus, kas iepriekš iemērc ūdenī. Mērcēšana ir nepieciešama, lai nākotnē ķieģelis neuzsūc mitrumu no šķīduma. Ir nepieciešams izmantot krāsns ķieģeļu šķirnes, kas ir izturīgas pret spēcīgu siltumu.

Nepieredzējušam kapteinim ir ieteicams ievērot pārbaudītas standarta shēmas, kas ietver visas funkcijas. Ja ir eksperimenta slāpes, tad labāk ir izmēģināt sevi vienkāršākos variantos.

Jebkurā gadījumā, smēķētāja normālā darbība ir atkarīga no visu nepieciešamo prasību izpildes neatkarīgi no izmantotā materiāla.

Lai grauzdētājs varētu kalpot pēc iespējas ilgāk, ir jāievēro daži darbības noteikumi:

• Pēc katras ēdiena pagatavošanas ir obligāta grila līdera tīrīšana, pretējā gadījumā var rasties korozijas veidošanās un pat caurumi. Un tas ir vēl garšīgs ēdiens un pērk jaunu bārbekjū.
• Tīrīšanai jābūt pareizai. Nepietiek tikai pelnu noņemšanai, ir nepieciešams noņemt pārtikas atliekas, mazgāt struktūru un noslaucīt.
• Jāievēro uzglabāšanas nosacījumi. Augsts mitrums nav atļauts.
• Pirms lietošanas ir jānotīra cepeškrāsns.
• Nav ieteicama strauja konstrukcijas dzesēšana, lai izvairītos no iznīcināšanas.

Piemēram, nav pieļaujams novietot konstrukciju viegli uzliesmojošu priekšmetu tuvumā, izmantot ilgstošas ​​drēbes. Vēlams nav koka grīdas, zemes vai flīžu. Uzstādīšanai jāņem vērā pastāvīgais vēja virziens.

Pēc laika barbekjū zona noteikti kļūs par ērtāko dārza zemes gabala stūri.

Kā padarīt brazier-smokehouse ar savām rokām, skatiet videoklipu zemāk.