Kā veikt saliekamu grilu: ražošanas metodes

Kebaba gatavošana daudziem ir iecienīta kulinārijas nodarbība, un gan vasarā, gan ziemā. Galu galā, kas atsakās no aromātiska un sulīga gaļas ēdiena, kas izgatavots no svaigas cūkgaļas vai jēra gaļas, kas nav atdalāma vai stāvoša grils. Kā likums, tas ir uzstādīts uz platformas, kas atrodas netālu no mājas.

Bārbekjū ir noderīga ikvienam, bet vislabāk, ja tas ir pārnēsājams. Tas ir pilnīgi iespējams patstāvīgi ražot šādu ierīci, ja jūs iepriekš iepazīstaties ar visām šī procesa niansēm. Papildus ražošanas detaļām ir vērts izpētīt materiāla izvēles iezīmes un ņemt vērā visus šādas ierīces darbības noteikumus.

Ja jūs nolemjat veikt mājās gatavotu grilu, vispirms pārliecinieties, ka lielums būs labākais risinājums, lai apmierinātu savas ģimenes vajadzības. Jums ir arī jāizvēlas metāls, kas būs visizturīgākais. Šodien internetā jūs varat atrast norādījumus, kā izgatavot lielu skaitu grilēšanas modeļu, kurus var izgatavot no dažādām izejvielām. Tomēr ir loģiski, ka populārākie ir metāla modeļi.

Tas ir saistīts ar vairākām pazīmēm.

• Vienkārša lietošana. Metāla grils ir viegli tīrāms un mazgājams, un, ja nepieciešams, ir viegli izjaukt, ja tai ir noņemamas kājas, vai salokiet, ja tā ir salokāma.

• Vārīšanas ātrums. Tas ir metāls, kas vislabāk tur siltumu, kas ļauj gaļai un dārzeņiem to pagatavot ne tikai pēc iespējas vienmērīgāk, bet arī ātri.

• Augsta ugunsdrošība. Ja koksne vai ogles ir ļoti karstas, krūštura izmēri un tas, ka tas ir izgatavots no metāla, var novērst uzliesmojošas situācijas rašanos. Metāls var būt ļoti karsts, bet nopietns ugunsgrēks nenotiks.

• Zemas izmaksas. Tagad metāls ir viens no vislētākajiem un lētākiem materiāliem jebkura veida brazier ražošanai. Tas ir daudz lētāk nekā dabīgais akmens, ugunsizturīgi ķieģeļi vai citi karstumizturīgi materiāli.

• Ražošanas ātrums Metināšanas un nepieciešamā metāla daudzuma klātbūtnē, jūs varat veikt šādu žāvētāju tikai divās vai trīs stundās un nekavējoties sākt to lietot. Salīdzinājumam: apmēram mēnesi būs jādara ķieģeļu grils, un to nevarēs izmantot vairākas dienas pēc pabeigšanas.

• Mobilitāte. Pat ja brizier nav salocīts, tas joprojām ir mobils - to var viegli pārvietot uz jebkuru telpu, piemēram, saimniecības telpu vai garāžu, kur tas stāvēs, līdz tas būs nepieciešams vēlreiz. Šajā gadījumā dažādas dabas parādības to negatīvi neietekmēs.

Tomēr šim brizieram ir trūkums - ne ļoti estētisks izskats. Bet, ja jūs patiešām saprotat, ko darīsiet, grila pārvēršana par mākslas darbu nebūs ļoti sarežģīta. Metāls arī ir pakļauts korozijai, bet, pateicoties īpašiem pretkorozijas līdzekļiem un pastāvīgai kopšanai, tas var kalpot jums daudz laika.

Ja jūs esat nolēmis padarīt garšīgāku, lai rezultāts nebūtu neapmierinošs, jums ir skaidri jādefinē savas prasības un jāņem vērā visi svarīgi faktori, kas var ietekmēt produkta lietojamību. Piemēram, ja jūsu ģimenē ir trīs vai četri cilvēki, tad jums būs nepieciešams grils ar izmēriem no 50 līdz 30 centimetriem. Pēdējais numurs norāda platumu. Šis attālums ļauj jums novietot iesmu uz uguns, kas būs kaut kur 7-9 gaļas gabaliņos atkarībā no to lieluma.

Turklāt sēžamvietas garums var atšķirties. Tas viss ir atkarīgs no tā, cik daudz iesmi vēlaties uz grila uzreiz. Standarta attālums starp iesmi ir aptuveni 10 centimetri. Tas nozīmē, ka astoņiem skewers jums būs nepieciešama loksne ar garumu 80 centimetri un 9 - 90 centimetriem.

Tomēr nekavējoties jāatsakās no nodoma padarīt grilu pārāk ilgu. Šis risinājums būs ne tikai neērts, bet arī pats dizains ir ļoti apgrūtinošs.

Ja mēs runājam par krūštura augstumu, tam vajadzētu būt kaut kur starp 15-20 centimetriem. Šis daudzums būs vairāk nekā pietiekams, lai ne tikai novietotu malkas vai ogles brazierā, bet arī gaļu tādā veidā, ka tas vispār nesaskaras ar dedzinošām oglēm un nedeg.

Ja mēs ņemam visu struktūru, tad garumam no apakšas līdz kājām jābūt tādai, lai cilvēks varētu stāvēt taisni un turēt iesmi saliektajā rokā un lai viņam būtu ērti pagriezt kebabu gatavošanas laikā. Turklāt sēžamvietai jābūt tādai, lai to varētu droši novietot bagāžniekā. Automašīnas versijai nevajadzētu aizņemt daudz vietas. Lai izveidotu kājas, varat izmantot stūri 25 vai 30 milimetru plauktos, kā arī četrus parastos armatūras gabalus ar diametru 8-10 mm.

Ja jums ir nepieciešams pārgājienu grils, tad kā piemēru mēs sniedzam viena modeļa īpašības.

Šāds saliekams modelis sastāv no šādiem elementiem:

• brazier, kas izgatavots no vesela tērauda loksnes;

• kājas, kuru diametrs ir 2 centimetri;

• rāmis, kas izgatavots no stūriem un 4 caurulēm stiprināšanai ar diametru 17 mm;

• divu veidu sāniem - garenvirzienā ar trim izvirzījumiem un sāniem - ar diviem;

• režģis;

• dažādi stiprinājuma elementi - paplāksnes un uzgriežņi;

• skrūves.

Šis grils ir ērts, jo to ir viegli salocīt. Salocot, tā garums nepārsniegs 60 centimetrus un platums - 30 centimetri.

Lai izveidotu salokāmo grilu, jums ir jāiegādājas daži rīki un priekšmeti. Tos var iegādāties tuvākajā datortehnikas veikalā, jo tie ir ļoti pieņemami. Varat izmantot arī lūžņu materiālus. Jūs varat izveidot vienkāršu dizainu, pat neizmantojot tādu metodi, kā metināšanas iekārta vai stiprinājumi. Šajā gadījumā jums ir nepieciešams izveidot rievu sistēmu.

Ja mēs runājam tieši par instrumentiem, tad, lai izveidotu grila, būs nepieciešams:

• smilšpapīra gabals;

• zīmuli;

• lineāls;

• mērlente;

• urbt ar metāla urbjiem;

• Bulgārijas un riteņi;

• šķēres metālam.

Ja mēs runājam par materiāliem, tad jums ir nepieciešama tikai tērauda loksne, kuras biezums ir apmēram 3-3,5 mm. Pirms sākat metālgriešanu, jums ir jāizveido sava nākotnes mangāla makets no kartona. Tas dos iespēju vismaz aptuveni redzēt, kā tā izskatīsies patiesībā, un, ja nepieciešams, pielāgos tādus parametrus kā platums, garums un augstums atkarībā no jūsu vēlmēm. Turklāt kā veidni var izmantot kartona sagataves.

Lai izveidotu grila grilu ar savām rokām, vispirms zīmējumi no papīra ir jāpārvieto uz metāla un jāizgriež. Piemēram, apsveriet grilu 60 kebabam par 30 centriem par 15 centimetriem.

Šādā gadījumā zīmējums izskatīsies šādi:

• divi sānu elementi ar izmēriem 60 līdz 15 centimetriem;

• brazier apakšā, kas ir 60 cm līdz 30 centimetriem;

• divas gala malas ar izmēriem 30 līdz 15 centimetriem.

Kājas var būt vai nu atsevišķi elementi, vai arī gala elementu turpinājums. Ja mēs dodam priekšroku pēdējai iespējai, gala sānu zīmējumā ir jāveic vairāki labojumi. Jāatzīmē, ka ērtai lietošanai bārbekjū, tā augstumam jābūt apmēram vienam metram. Tomēr tas viss ir atkarīgs no personas augstuma, tāpēc ir atļauta aptuveni 20 centimetru novirze no šī parametra.

Pirms konstrukcijas detaļu izgriešanas jums jāizlemj, kāda veida stiprinājumi būs tādi, kā salokāms.

Parasti tie ir divu veidu:

• metāla stūriem;

• fortochny nojumes, kas parasti ir sametinātas pie pamatnes.

Ja rokas nav metinātas, tas nenozīmē, ka nevarat izmantot otro opciju. Šādā gadījumā jums vienkārši ir jāizmanto rievu sistēma, kas ļaus jums izveidot vienlīdz drošus stiprinājumus. Tomēr šim nolūkam sānu daļu rasējumos ir jāizveido divas vai trīs izvirzījumi, kas to formā līdzinās burtiem “G”. Ja mēs runājam par projekciju lielumu, stiprinājumiem, tad tam jābūt apmēram pusotram līdz trim centimetriem.

Turklāt zīmējumu beigu detaļās jums ir jāizveido vietas, kur nepieciešams veikt vertikālus griezumus, lai tos ievietotu. Tos var izgatavot, lai stingri nostiprinātu krūšturis. Un tikai pēc tam, kad ir atrisināta problēma ar stiprinājumiem, jūs varat sākt sagriezt detaļas no metāla loksnēm. Vislabāk ir veidot detaļas ar slīpmašīnām.

Kad tie ir izdarīti, ir nepieciešams pareizi pulēt visus izcirtņus. Ir nepieciešams pēc iespējas rūpīgāk, jo griešana uz metāla asām ir ļoti vienkārša. Arī jūsu bārbekjū galos ir jāizveido caurumi, kas kalpo kā rokturi. Ar viņu palīdzību, ja nepieciešams, būs viegli pārvadāt brazier uz dabu vai pārkārtot to no vietas uz citu.

Pēc detaļu slīpēšanas no sānu sienu apakšējās daļas būs nepieciešams izveidot divas urbumu rindas ar diametru aptuveni vienu centimetru. Sakarā ar šādu caurumu klātbūtni gaiss var nokļūt ogles. Vislabāk tos novietot tā dēvētajā secīgā secībā apmēram 40-50 milimetru attālumā no otra.

Ja kāda iemesla dēļ jūs nolemjat, ka krūštura kājas ir noņemamas, tad visos brizier apakšējā stūrī ir jāaploka uzgriežņi vai stūri, lai piestiprinātu kājas. Tie, starp citu, var tikt izgatavoti no stūriem vai no metāla caurules.

Kad viss ir paveikts, būs nepieciešams savākt salokāmo krēslu, lai novērtētu tā funkcionalitāti. Tas palīdzēs atrast trūkumus, ja tādi ir, un ātri tos novērst.

Lai aizsargātu portatīvo sildītāju no korozijas un dabiskiem faktoriem, to parasti krāso. Agrāk krāsvielas neizmantoja, un kopumā viņi centās neizmantot ķīmiju, jo koksne vai ogles sadedzinot, sākās lobīšanās, radīja nepatīkamu smaržu, gaļa absorbēja bīstamus kancerogēnus.

Līdz šim ražotāji var piedāvāt krāsas, kuru izmantošana būs droša. Vienīgā problēma viņiem varētu būt siltums grila iekšpusē. Pat visizturīgākais pārklājums vienkārši nevar izturēt augstas temperatūras, sadedzināt un drupināt.

Ja mēs runājam par šodien pastāvošām karstumizturīgām krāsām, tās ietver dažādas iespējas.

• Karstumizturīgas pulverkrāsas, kas ir ideāli piemērotas mājās gatavotu grila pārklāšanai. Bet to pielietošanas tehnoloģija nav vienkārša, jo tā prasa ļoti augstu temperatūru.

• Emalja uz porcelāna bāzes. Šādas krāsas var izturēt temperatūru līdz + 600 grādiem pēc Celsija.

Turklāt ir iespējams oksidēt metālu, kas pazīstams arī kā zilums. Šis process ir diezgan sarežģīts, bet ar lielu vēlmi to var izdarīt pat mājās. Šim nolūkam krūšturis ir jāapstrādā ar 5% sērskābi. Pēc tam dizains ir jāvārda biezā sārmainā ziepju šķīdumā pusotru stundu.

Alternatīva ir atstāt grilu nātrija šķīdumā divas stundas. Pēc šādām procedūrām metāls vienkārši tiks pārklāts ar melnu nelīmētu pārklājumu, kas būs lieliska aizsardzība pret korozijas izskatu. Tomēr šī metode ir diezgan nedroša, jo ar sērskābi ir jārīkojas uzmanīgi.

Pēc katras lietošanas reizes saliekamais sildītājs ir jāatdzesē un rūpīgi jānotīra no kvēpu un pelnu, kas nosēdīsies uz sienas un apakšas. Jāatzīmē, ka nekādā gadījumā nav nepieciešams dzēst sildītāju vai atdzesēt to ar ūdeni. Metāls jāatdzesē tikai dabiski.

Vēl viens svarīgs padoms ir tas, ka pēc bārbekjū sezonas beigām brazier ir nepieciešams izjaukt un pārbaudīt, vai nav deformāciju. Ja tiek konstatēti defekti, tie ir jānovērš, un nokrāsotai krāsai jābūt tonētai. Turklāt, ja jūs tos izmantojāt, ir nepieciešams ieeļļot dažādās ziemas kustīgās daļas vai nojumes.

Kā redzat, grila gatavošana ar savām rokām nav tik grūti. Galvenais ir precīzi aprēķināt visus parametrus, kā arī minimālas prasmes strādāt ar metāliem. Pateicoties tam, jūs varat viegli un diezgan ātri padarīt savu sapņu brikatoru ar savām rokām un baudīt pārsteidzošus kebabus jebkurā gada laikā.

Ātrās montāžas konstrukcija (bez metināšanas un citiem stiprinājumiem) ir skaidri parādīta video.