Brazier izmēri: standarti un normas

Vasara ir viens no gada iecienītākajiem laikiem daudziem cilvēkiem. Viens no iemesliem ir iespēja atpūsties brīvā dabā: mājā, nometnē, pie upes vai tikai mežā. Šādu uzbrukumu neatņemama sastāvdaļa ir pikniks, kura galvenais ēdiens ir tradicionāli kebabs.

Lai pagatavotu garšīgu, sulīgu, labi paveiktu gaļu, jums ir nepieciešams brazier. Daži cilvēki uzskatīja, ka vārītas gaļas kvalitāte ir tieši atkarīga no šīs struktūras ražošanas pareizības. Būvmateriālu pieejamība un daudzveidība ļaus realizēt pat fantastiskākās idejas.

Mangāla parametrus var uzskatīt par tā garumu, platumu, dziļumu un augstumu. Šīs vērtības ir atkarīgas no vairākiem faktoriem.

• Izvēloties kokogļu grilu, vispirms ir jāizlemj, kā grilēt gaļu uz sēklām vai uz grila. Skewers pārsvarā ir standarta izmēri, tāpēc cepeškrāsns platumam jāatbilst tiem. Jūs varat izvēlēties jebkuru garumu. Ar grila griliem viss ir vieglāk. Viņiem bieži ir dažādi izmēri, tāpēc būs vieglāk uzņemt grilu atbilstoši krūštura izmēram. Lai gan standarts tiek uzskatīts par režģi ar izmēriem 18x28 cm.

• Otrs svarīgs kritērijs ir vieta, kur gaļu visbiežāk pagatavos. Ja tā ir privātmāja vai māja, tad šeit vislabāk piemērots stacionārs brazier, kuram būs pastāvīga atrašanās vieta un kas tiks iztīrīta tikai ziemai. Labāk ir izgatavot no bieza metāla vai čuguna daudzu gadu darbības laikā. Ja tas nozīmē, ka kamīns bieži būs jāpārvadā, tad labāk ir padarīt to vieglu, salokāmu un kompaktu.
• Krūštura dziļums ir tieši atkarīgs no materiāla, kurā gaļa tiks pagatavota. Ja mēs runājam par oglēm, tas ir ideāls sekls. Ja ēdiena gatavošanai tiek izmantota malka, labāk izvēlēties dziļu grilu, jo jums būs nepieciešams uzlikt lielu daudzumu koksnes, lai iegūtu nepieciešamo cepšanas ogļu daudzumu.

Cik cilvēku - tik daudz viedokļu, vēlmju un vajadzību. Līdz ar to ir divi galvenie gaļas cepšanas veidi - mobilie un stacionārie.

Daudzi no tiem, kas nedzīvo privātajā sektorā un kuriem nav piepilsētas teritorijas, dod priekšroku, lai nokļūtu laukos uz grila. Viņiem nav nepieciešams masīvs grils, kas ietver papildu elementus. Kompakta konstrukcija, kas izgatavota no plānas materiāla, ir ideāli piemērota tiem. Tie ir vieglāki, ar plānām sienām, zemām locīšanas kājām un minimāliem dekoratīviem elementiem. Tās var viegli ievietot jebkurā automašīnā, un tās neaizņem daudz vietas, ja tās tiek glabātas dzīvoklī.

Tiem, kas vēlas ierīkot īstu bārbekjū zonu savā teritorijā, tiks veikti lieli stacionārie metāla vai pat akmens paviljoni. Viņiem ir lieli izmēri, kas izgatavoti no bieza metāla, bieži aprīkoti ar papildu virsmām un piederumu glabāšanas vietu. Tāpēc ēdiena gaļa ir ne tikai patīkama, bet arī ļoti ērta vingrošana.

Profesionāļi apgalvo, ka barbekjū ražošanai ir jāvadās pēc optimāla izmēra. Turpmāk ir aprakstīti pareizie parametri perfektai grauzdēšanai, kas laiku pa laikam radīs tikai gardus, sulīgus un smaržīgus kebabus.

• Platums Šī vērtība ir tieši atkarīga no iesmiņu garuma. Klasiskajiem iesmiem kopējais garums ir 45-50 cm, bet strādā 30-35 cm.Tāpēc grila platumam nevajadzētu būt lielākam par 40 cm, ja tā ir lielāka, gaļa aizņem mazāku platību, un no ogles izdalītais siltums tiks izšķiests.
• Dziļums Veicot brizier, labāk koncentrēties uz dziļumu līdz 20 cm, cepot, ogļu slānim jābūt 5–10 cm, un attālumam no kebaba gabaliem līdz oglēm jābūt apmēram 8 cm. Ja gaļa visbiežāk tiek sagatavota nevis uz gatavām oglēm, bet gan uz koka, tad brizier var padarīt vēl dziļāku, lai tajā ievietotu vairāk koksnes. Taču ar šo metodi ir jāņem vērā, ka ogļu slānim jābūt lielākam, palielinoties attālumam līdz kebabam.

• Garums Šī parametra lielums galvenokārt ir atkarīgs no kebabu skaita, kas parasti tiek pagatavots. Cepšanas laikā attālumam starp iesmi jābūt vismaz 5 cm, lai brīvi pagrieztu katru no tiem. Mazam uzņēmumam 60 cm garums būs pietiekams, lai vienlaicīgi sagatavotu 6 gaļas iesmiņus. Ja mēs runājam par lieliem piknikiem, tad optimālais garums ir 100 cm, tajā pašā laikā varat pagatavot 10 kebaba ielejas. Attiecībā uz grila cepeškrāsnīm tiem piemērots ir neliels krūšturis ar garumu līdz 40 cm.

• Augstums Šis ir vienīgais parametrs, kas tiek atlasīts individuāli. Dizainam nevajadzētu būt pārāk zemam, jo ​​gatavošanas procesā jums būs jāturpinās vai pārāk augsts, tas arī radīs nevajadzīgu diskomfortu. Tāpēc labāk ir nekavējoties noteikt, kurš ir visbiežāk iesaistīts šī gardā ēdiena pagatavošanā, un, pamatojoties uz augšanu, izvēlieties grila augstumu. Ideāls ir augstums līdz pavāra malai, lai rokas būtu puscietā stāvoklī. Atkarībā no cilvēka augstuma tas var būt no 75 līdz 125 cm.

• Biezums Svarīgs parametrs ir arī sienas sienas biezums. Jo biezākas tās ir, jo izturīgākas būs būvniecība. Turklāt biezs sienu sienas sildītājs uztur siltumu labāk. Stacionārā grila ražošanā valstī var izmantot līdz 8 mm biezu metālu. Ja dizains ir mobils, tad mazāks biezums - līdz 4 mm. Šis brizier sver daudz mazāk.

Lai aprēķinātu mangāla parametrus, labāk vadāmās personīgās vēlmes saistībā ar ražošanas standartiem. Šajā gadījumā dizains būs izturīgs, ērts un pievilcīgs.

Vertikālā grila augstums ir jāizvēlas atbilstoši to augstumam. Tas atvieglos gaļas gatavošanu. Dziļums visbiežāk ir klasisks - līdz 20 cm.Šis izmērs ļauj gaļai cepties labi un ātri, iegūt kraukšķīgu garozu un unikālu aromātu.

Garums galvenokārt būs atkarīgs no gatavotās gaļas daudzuma. Lieliem uzņēmumiem ideāls garums ir 100 cm, šādā grilā var viegli piestiprināt 10 iesmiņus, un gaļai nav nepieciešams cepties divās daļās. Turklāt ar šādu garumu ir iespējams aprīkot tējkannas vārīšanas vietu vai gatavot garšu. Bļodas platums visbiežāk ir atkarīgs no kebaba gatavošanas rīka. Sēklām, tas ir standarta - līdz 35 cm, grila grils, starp citu, arī būs ērti novietots uz šāda grila.

Interesanti, ka grilu nepieciešamība pēc grila sānu sienām ir gan atbalstītāju, gan pretinieku. Daži uzskata, ka viņu klātbūtne traucē temperatūras kontroli cepšanai. Citi uzskata, ka caurumu klātbūtne samazina ogļu aizdegšanās iespēju un veicina vienmērīgu karsēšanu.

Ilgstošāka konstrukcija ir ķieģeļu kamīns.Tās visbiežāk izvietotas mājiņās vai privātmāju pagalmā. Krūštura interjera dizains ir klasisks. Tiek paplašināti tikai ārējie izmēri, tiek izgatavoti skursteņi, papildus aprīkotas darba virsmas un izlietnes. Tas viss palielina ēdiena gatavošanas komfortu.

Saskaņā ar akmens kamīniem nepieciešams aprīkot īpašas vietas. To lielums var būt atkarīgs no kamīna lieluma, teritorijas laukuma un īpašnieka personīgās vēlmes. Labāk ir izvietot šos zemes gabalus ar bruģa plāksnēm, grants, dekoratīvajiem akmeņiem vai vienkārši aizmigt ar smiltīm. Tas ne tikai sniegs estētisku izskatu vietnei, bet arī pasargās no uguns. Jūs varat sapņot arī par kamīna dizainu. To var dekorēt ar dekoratīviem akmeņiem, apmestiem un pielietotiem rasējumiem un rakstiem, dekorēti ar dekoratīvām flīzēm. Šāda apdare ne tikai piešķirs ķieģeļiem individuālu dizainu un vizuālu pievilcību, bet arī padara to izturīgāku.

Papildus parastajiem aprēķiniem grila ražošanai, varat izmantot tālāk minētos padomus, lai izstrādātu šo atpūtas zonu pie mājas vai mājas.

• Ja grila garums ir plānots vairāk nekā 100 cm, tad šajā gadījumā ir ieteicams aprīkot konstrukciju ar papildu kājām. Tas nodrošinās lielāku stabilitāti.
• Metāla grilu var aprīkot arī ar riteņiem. Tas ļaus, ja nepieciešams, viegli mainīt tās atrašanās vietu.

• Virs grila un fokusus var veidot nojumes. Šajā gadījumā ēdiena gatavošanas kebabus var praktizēt sliktos laika apstākļos. Ja turklāt, lai ierīkotu solus, augu ziedus un krūmus, tad šī vieta kļūs par īstu zemes gabala sirdi, kur vakaros jūs varat vienkārši sēdēt pie uguns, klausīties putnu dziedāšanu, apskatīt zvaigžņoto debesu.
• Parastā metāla grila būvniecību var papildināt ar vietām, kur glabāt malku, iesmi, ūdeni un pokeru. Tas dos papildus šarmu un noteiktu šarmu.
• Labākais materiāls grila ražošanai tiek uzskatīts par čugunu. Tas ir ļoti izturīgs, izturīgs un silts. Tas ietaupīs ogles. Turklāt to var papildināt ar kaltas dzelzs elementiem.

• Izvēloties žāvētāja vai kamīna atrašanās vietu, vispirms ir jāvadās no drošības noteikumiem un nav jābūt tuvu ēkām (attālumam jābūt lielākam par trim metriem), netālu no uzliesmojošiem objektiem, zem kokiem, netālu no žogiem, dzīvžogiem, spārniem.
• Akmens kamīns vislabāk ir izgatavots no dabiskiem elementiem. Bet, lai to izveidotu saskaņā ar visiem būvnormatīviem, noteikumiem, standartiem un tehnoloģijām, labāk izmantot kvalificētu celtnieku, mūrnieku palīdzību.
• Metāla grils, kas izgatavots ar savām rokām, labāk ir uzklāt ugunsdrošas krāsas. Tas padarīs tās izskatu estētiskāku un ilgu laiku pagarinās.

• Labāk ir sagriezt griezējus zem sēžamvietas 5–8 cm attālumā, un tādā attālumā ir viegli pagriezt katru no tiem, nepieskaroties blakus esošajiem.
• Pirms pirmās brazier lietošanas nepieciešams aizdedzināt to, tas ir, uzliesmot tajā, lai atbrīvotos no visām kaitīgajām vielām, kas ir uzkrājušās būvniecības laikā.
• Blakus kamīnam var ierīkot nelielu dīķi, dīķi vai kalnu kalnu. Tas radīs pilnīgu piepilsētas atpūtas vietu ansambli.

Šādā gadījumā gaļa nekavējoties tiks pagatavota pietiekamā daudzumā, neapdedzinās un neizžūst, neatkarīgi no gatavošanas rīka, dūmvadu materiāls tiks izmantots efektīvi un ekonomiski, un siltums netiks gaisā.

Turklāt šobrīd ir bagātīgs būvmateriālu klāsts, kas būs piemērots tā ražošanai neatkarīgi no tā, vai tas ir metāla, tērauda, ​​čuguna, karstumizturīga ķieģeļu vai dabīgā akmens. Veicot brizier, jūs varat iemiesot visas idejas un projektus, neatkarīgi no tā, vai tas ir mazs mobilais kamīns, stacionārs šķīstošs trauks vai pat ķieģeļu plīts dārzā. Ievērojot ēku standartus un ugunsdrošību, rezultāts būs tikai acs. Šis ēdiena gatavošanas un relaksācijas stūrītis ar ģimeni un draugiem būs iecienīta vieta ēšanas un laika pavadīšanai, atpūsties un uzlādējot pozitīvu enerģiju.

Lai iegūtu padomus par optimālo mangāna izmēru izvēli, skatiet šo videoklipu.